Sadece denizi ve güneşi değil, aynı zamanda arkeolojiyi, tarihi ve mimariyi de seviyorsanız ve ayrıca yemeğe kayıtsız değilseniz - acilen Atina'ya gitmelisiniz! Ve yerel güzelliğin tadını çıkarmak için öğle veya akşam yemeği için doğru olanı seçin, Alexander Tarasov'un tavsiyelerini dinleyin!
Modern Yunan mutfağında çok az Yunan kaldı ve Türk mutfağının etkisi çok güçlü, ancak bu, burada sunulan yemeklerin değerini düşürmez. Yunanistan'ın iyi mutfağı, içinde tekdüzelik olmaması ve her bölgede farklı bir şey deneyebilmenizdir, bu nedenle adaların mutfağının yanı sıra Kuzey Yunanca, Güney Yunanca (Peloponnesos) ayırt etmek gelenekseldir.
Atina mutfağı hakkında konuşursak, bu bir tür Orta Yunan mutfağıdır.Yunan mutfağını tüm dünyada ünlü yapan yemeklerin hazırlandığı yer burasıdır. Belki de bunların en ünlüsü lamba Atina'da karaciğerve geleneksel tarife ek olarak, peynirli kuzu ciğeri gibi çeşitli varyasyonları vardır. Daha az ünlü değil Atina salatası mı. Tabii ki, şimdi tüm dünyada yapılıyor - popüler bir restoran yemeğidir, ancak bu salatanın sayısız versiyonunu sadece Atina'da bulabilirsiniz - hemen hemen her kafe ve restoranın kendine ait bir yeri vardır: bir yere mercanköşk eklerler ve bir yere yaparlar. olumsuzluk; bir yerde sadece zeytinyağıyla, bir yerde süt sosuyla baharatlanırlar; bir yere fesleğen koyarlar ve bir yerde onsuz yaparlar. Unutmayın: Uygun bir Atina salatası için sadece yeşilimsi domatesler kullanılır! Ve hindi eti parçaları içermemelidir - bu, özellikle Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen ziyaretçiler için yapılmış tamamen turistik bir seçenektir. Deniz ürünleri sevenler kutlayacak Atina'da karidesli orzostil. Bu yemek hem fesleğenli hem de onsuz hazırlanır - karşılaştırma için her iki seçeneği de deneyebilirsiniz.
Ve tabii ki Atina'ya varınca yerel tatlıları görmezden gelmek kesinlikle imkansız. Genel olarak, Yunanistan'daki en iyi tatlıların ülkenin kuzeyinde yapıldığına inanılır, ancak Atina'nın kendine özgü spesiyaliteleri vardır - neyi sevdiğinizi seçin, ancak mutlaka deneyin. profiterollikör ve şurup içine batırılmış, orijinal Fransız olanlardan önemli ölçüde farklıdırlar. Profiterollü bir bardak buzlu su ikram edilecek - reddetmeyin: Yunanlılar ne yaptıklarını biliyorlar!
Ve son olarak, kahve. Yunanistan'da içiyorlar hellenikos kafe (yani, Yunan kahvesi), aslında, bu iyi bilinen bir Türk kahvesidir, ancak daha az güçlüdür. Dikkatli olun: Artık hemen hemen her yerde ellinikos kafeleri bir espresso makinesi kullanılarak hazırlanmaktadır. Ancak gerçek hellenikos özel bir fırında gözünüzün önünde açık ateşte pişirilmelidir. tuğla kupa!