Deniz ürünleri, doğanın kendisi tarafından yaratılmış bir inceliktir. Onlara hangi değerli özellikleri verdi? Bunları tam olarak nasıl kaydedebilirim? Deniz ürünleri hazırlamanın en iyi yolu nedir? Bu konularda tanınmış bir uzman olan “Maguro” şirketi ile birlikte gastronomik incelikleri anlıyoruz.
Ebedi Gençlik
Karidesler sadece gurmeler tarafından değil, doktorlar ve beslenme uzmanları tarafından da takdir edilmektedir. Metabolizmayı geliştirir, kas dokusunu besler, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve kanı toksinlerden arındırırlar. Bu, 3 yaşından büyük çocuklara verilebilecek ilk deniz ürünüdür. Karidesle kilo vermek hem lezzetli hem de keyifli. Sonuçta, sadece yağ yakmakla kalmaz, aynı zamanda cilt, saç ve tırnakların durumunu da iyileştirir.
Bu zenginliği kaybetmemek için karidesleri haşlamak en iyisidir. ½ limon suyu, 2-3 dal dereotu, defne yaprağı, bir tutam tuz ve birkaç bezelyeyi kaynar suyla bir tencereye ekleyin. Salamurayı birkaç dakika kaynatın, ardından karidesleri koyabilirsiniz. Soyulmamış donmuş karidesler 3 dakika sürecek. Soyulmuş olanlar hiç pişirme gerektirmez - sadece 5 dakika sıcak tuzlu suda bekletin. Bu arada, Maguro karidesinin ambalajında ilginç tarifler bulacaksınız. Ayrıca depolama ve buz çözme konusunda değerli ipuçları sağlar.
lezzetli yüzükler
Kalamar sadece köpüğe iştah açıcı değil, aynı zamanda değerli bir inceliktir. Kalamar "Maguro" filetosundan bahsediyoruz. Bu ürün kalbi uyarır ve kan damarlarının esnekliğini arttırır. Aynı zamanda sindirim iyileşir ve vücut zararlı tuzlarla toksinlerden arındırılır.
Kalamar pişirme hakkında bilinmesi gereken en önemli şey - hiçbir durumda onları 2-3 dakikadan fazla ısıl işleme maruz bırakmayın. Aksi takdirde lastik gibi olurlar. Risotto deyin kombine bir yemek yapıyorsanız kalamarları son anda ekleyin. Ve tuz ve baharatlarla aşırıya kaçmayın, aksi takdirde rafine tadın izi kalmaz.
Kalamar pişirmenin belki de en popüler yöntemi hamurda kızartmaktır. 4 yumurta, 3-4 yemek kaşığı un, 5-6 yemek kaşığı öğütülmüş galeta unu, bir tutam tuz ve balık baharatları ile karıştırın. Kalamar filetolarını halkalar halinde kesmek, meyilli daldırmak ve gevrek olana kadar kızartmak için kalır.
altın tarak
Gurmeler, eşsiz tatlı tadı için tarakları sever. Ancak genel tonu artırarak vücut üzerinde hala faydalı bir etkiye sahiptirler. Tarak vücuttan zararlı kolesterolü uzaklaştırır ve faydalı olanlarla doyurur. Ayrıca, etkili bir afrodizyak olarak ün kazandılar.
Tarakların hazırlanmasının birçok profesyonel şef olduğunu düşünmek bir hatadır. Ana şey, onları doğru bir şekilde çözmektir. Hızlı buz çözme ile istiridyeler 30 dakika boyunca su ve süt karışımına indirilir.
"Maguro" dan deniz tarağı çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Onları mükemmel şekilde kızartmak için, ezilmiş sarımsak karanfil ve Provence otları ile önceden zeytinyağında marine edin. Tarakları bir ızgara tavasında kızartmak en iyisidir. Daha sonra altın bir kabukla kaplanacak ve ince ceviz notaları alacaklar.
Kadınların mutluluğu
Deniz sakinlerinin bir başka asil temsilcisi midyedir. Bizim için özellikle değerli olan, kalp ve kan bileşimi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan ihale etidir. Midyelerin bağışıklık sistemini güçlendirdiği, radyoaktif olanlar da dahil olmak üzere zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırdığı kanıtlanmıştır. Ve en önemlisi, kadın sağlığı ve güzelliği üzerinde harika bir etkiye sahipler.
“Maguro” şirketi midyeleri bütün kabuklu veya yarı yarıya ve gerçek midye etini denemeyi teklif ediyor. İstiridyeleri ilk kez pişiriyorsanız, beyaz şarap ilaveli suda 5-7 dakika kaynatın. Midye birçok ürünle mükemmel bir şekilde kombinlense de kendi içinde kıyaslanamaz. Onları mükemmelliğe getirmek, başarılı bir sosa yardımcı olacaktır. Doğranmış soğanı kızartın, 150 ml beyaz şarap dökün ve buharlaştırın. 200 ml krema ekleyin, koyulaşana kadar pişirin, doğranmış otları ve ezilmiş sarımsak karanfilini koyun. Enfes midye sosu hazır.
Denizlerin Efendisi
Ahtapotlar uzun zamandır yerli gurme tarafından seviliyor. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü hoş bir tada ve rekor bakır ve çinko rezervlerine sahip mükemmel bir incelik. Bu unsurlar olmadan, kalp ve bağışıklık tatlı değildir. Ahtapotta beyin için hayati önem taşıyan omega-3 yağlarının miktarı da ölçeğin dışındadır.
Belki de kardeşleri arasında en kaprisli öfke ile ünlüdür. Kızartmadan veya haşlamadan önce 10-15 dakika suda kaynatılması tavsiye edilir. Bu, özellikle mini ahtapot “Maguro” olmak üzere donmuş gıdalar için geçerlidir. Bu arada, fırında yemek pişirmek için ideal olan minyatür karkaslardır. Çabuk, eşit şekilde pişirilirler ve kauçuk olmak için zamanları yoktur. Sıra dışı kebaplarla ailenizi şaşırtmak ister misiniz? Ahtapotları kömürlerin üzerinde pişirin. Önce 50 ml zeytinyağında 2-3 diş ezilmiş sarımsakla marine edin. Ve hazır kırmızı ahtapotları limon suyuyla serpin.
Maguro markasının deniz ürünleri, faydalı şeylerin lezzetli, rafine ve eşsiz zevkler sunabileceğinin en iyi teyididir. Zengin deniz hediyesi çeşitleri sayesinde, aile üyelerinin her biri kendi beğenisine göre bir yemek bulacaktır.