İçerik
Fazla kilo sorunu insanlığı uzun süredir rahatsız ediyor. Başkalarını memnun etme, karşı cinsin kalbine layık bir rakip olma arzusu, erkekleri ve kadınları vücut üzerinde her türlü deneye zorluyordu. Daha önce hangi diyetler etkiliydi ve hangi yiyecekler tehlikeli ve aşırıydı?
Eski zamanlarda aşırı kilo gibi sorunlar oldukça yetersizdi. Fakat dünya savaşlarından sonra hayat tokluk ve çeşitlilik haline geldiğinde, tamlık ve obezite gibi bir şey ortaya çıktı.
İyi bir adam büyük olmalı ...
Antik Çin, Hint, Mısır diyetiyle ilgili tüm bu hikayeler - pazarlamacıların bir icadından fazlası değil. Ekipman eksikliği ve ilkel yaşam koşulları, eski insanları hareket etmeye, yürümeye ve sürekli olarak bağımsız olarak yiyecek aramaya yöneltti. Şeker yoktu - daha sonra gelecek, önce Karayip Adaları'ndan gelen şeker kamışı ve daha sonra pancar. Tatlı olarak insanlar bal ve kuru meyve yerler.
Ve eski zamanlarda bütünlük, bazı kusurlardan çok refah, zenginlik sembolü olarak kabul edildi. Modayı dikte eden ince modellere sahip parlak dergiler yoktu. Şefler ve kraliyet mensupları beslendi ve fiziksel aktiviteden korundu.
Örneğin Catherine II, aşırı zayıflığından dolayı İmparatorun gelinlerinin durumuna uymak için kendini yemeye zorlamak zorunda kaldı ve sadece birkaç kilo ekleyerek mahkemeye geldi ve kralla evlendi. Ve her zaman hatırı sayılır boyutlarda olan Kızılderili ya da Mısırlı dansçıları, göbek ve kalçaları hatırlayın.
… .Ama çok değil
İbn Sina, Hipokrat döneminde yön diyetetiklerinin ortaya çıktığını sürdürdü. Diyet ve başlangıçta zayıf bir vücuda değil, terapinin bir parçasıydı.
Ancak diyet, fazla kilolardan kurtulmanın bir yoluydu - şaşırtıcı olmayan bir şekilde - fazla kilolu bir kişinin aklına geldi. 1087'de Fatih William, kilosunu geri kazanmak ve tekrar ata binmek için alkol almak yerine yemek yemeye karar verdi.
Yalnızca 19. yüzyılda diyetetik, Amerikalı Laura Fraser'ın hafif eli ile daha büyük bir ivme kazanmaya başladı. Küçük bir süsleme gerçeği olan Laura, atalarımızın aşırı kilo ile nasıl mücadele ettiklerine dair gerçekleri topladı.
1870'de William Banting, "Şişmanlık Üzerine Mektup" ta çok fazla şeker ve nişasta içeren yiyeceklerin tehlikeleri hakkında kesin bir açıklama yapar. Tavsiyelerinin ardından benzer yiyecekleri reddediyor ve 20 kilo veriyor. Fikir Birleşik Krallık'ta büyük bir hızla yayılıyor ve hatta "Banting" terimi ortaya çıkıyor - şeker ve nişastayı kısıtlayan bir diyet yoluyla kilo kaybı.
20 yıl sonra, kimyager Wilbur Atwater gıda proteinlerini, yağları ve karbonhidratları “ayırır” ve her grubun kalori değerini ölçer. Halk, yiyeceği ne kadar enerjinin taşıyabileceği ve bu enerjinin nasıl tüketildiği konusunda bir fikir sahibi olur.
Motor yağı, arsenik, ipek - yiyecek de
1896'da, hızlı kilo vermek için ilk araçlar temelde müshil ve diüretiklerdi, ancak bunlar arasındaydı ve arsenik, çamaşır sodası, striknin ve diğer tehlikeli maddeler gibi maddelerdi. Fonlar geniş çapta ilan edildi ve hızlı bir şekilde büyük bir talepleri var.
1900'de çiğ gıda diyetinin ilk belirtileri olarak ortaya çıktılar. Gerard Carrington, yiyecekleri, yalnızca çiğ meyveleri ve sebzeleri aktif olarak teşvik eder. Ve Amerikalı kimyager Russell Chittenden, ortalama bir insan için kalori alımını belirleyerek yiyeceğin kalorisini ölçmeye başladı.
20. yüzyılın 19. yılında bilim adamları fabrikalarda, mühimmat üreten ve dinitrofenol maddesiyle yakın temasta bulunan erkeklerin hızla kilo verdiklerini fark ettiler. İşte kilo verme önerilerinde yer alan bir madde ve tehlikesine rağmen ne doktorlar ne de hastalar karışmadı.
1843'teki Marion beyazında, normal sebze yerine besin madeni yağının insan olduğu ve bu nedenle sindirmediği için sağlıksız yağ tedarikçisi olmadığı öne sürüldü. Ancak sindirim sisteminin birçok yan etkisi nedeniyle bu araç yapışmadı.
1951'de sakarin bazlı ilk tatlılar ortaya çıktı. Diyet tatlıları Tilly Lewis - pudingler, jöleler, soslar, kekler, kilo vermek isteyenler arasında büyük talep gördü. Biraz sonra, Kudüslülerin yazarlığı Batista'nın ürünleri ortaya çıkıyor. Oldukça garip bir gıda katkı maddesi olan yapay ipek, yağ ikamesi olarak kullanıldı. Ancak, uyum yarışındaki tüketiciler her türlü deneyi kabul ederler.
Şişman uzakta!
1961'de fetvalar gereksiz ve inanılmaz derecede zararlı olarak kabul edildi. Jack Lalan'ın kilo verme egzersizleri sürecini, dengeli beslenmeyi, proteinlere vurgu yapmayı, multivitaminlerin uygulanmasını ve motive edici literatürü yayınlamayı içerdiğini öne süren ilk kilo verme programı olun. Ancak 5 yıllık dereceden sonra yine her kişinin diyetinde gerekli olan yan yağa geçer. Et içeren doymuş yağların faydalarını söylüyorlar.
1976'da Robert Lynn, kilo kaybı için öğütülmüş hayvan derileri, tendonlar, kemikler ve suni tatlar ve boyalardan elde edilen diğer atıklar temel alınarak hazırlanan bir Diyet Takviyesi icat etti. Bu araç, kalp krizi sırasında kilo vermenin ölümüne yol açar ve fikir bir başarısızlıktır.
1980 yılında, dükkanların raflarında, sandalyede herhangi bir şekilde rahatsızlıklara neden olmak için yüksek dozda alkol kullanımından bazen saçma öneriler içeren diyetlerle ilgili yüzlerce kitapla tanışabilirsiniz.
90 yıl içinde obezite sorunu yeni bir seviyeye çıkıyor. Doktorların müdahalesini gerektiren bir sorun olarak kabul edilmektedir; insanların aşırı kilolu olmasının nedenlerini düzenleyebilirsiniz.
“Daha fazla yiyin ve kilo verin” - adı Dr. Dean Ornish'in 1993 yılında yayımlanan kitabıydı. Beslenme ilkelerine dayanıyordu: ılımlı yağ tüketimi, kalori sayımı, spor yapan her insanın yaşamında varlığı ve bu tür sorunlardan muzdarip insanlara zorunlu destek. Kitap en çok satanlar arasına girdi ve sonunda diyet endüstrisi doğru yola giriyor.
Ve gelecek yıl, bitki bileşenlerine dayalı olarak kilo vermek için takviyeler var, ancak bileşimlerinde andarine içeriyor ve bunlar daha sonra tehlikeli ilaçlar olarak kabul ediliyor.
Fazla kiloyla mücadele çoğu zaman o kadar saçmaydı ki, bugün insanların kilo vermek için bu tür yolları kullanabileceğine inanmak zor.
En saçma diyetler
- Lord Byron'ın asidik diyeti
Lord yiyecekleri sirkeye batırdı veya asit kullandı, sirkenin yağları parçalayacağını umarak suyla seyreltti. 36 yaşında öldü ve otopsi tüm iç organların bitkinliğini belirledi. Amerika'da 70'lerde, bu asit diyeti tekrar Vogue'a girdi - iştahı bastırmak için oruç tutmanın birkaç yemek kaşığı elma sirkesi içmesi önerildi. Bugün, suyun aç karnına alındığı, kilo kaybı için asit kullanımından çok daha etkili olduğu kanıtlanmıştır.
- Uykulu diyet
Yemek yemek yerine uyku hapı içip yatmak zorunda kaldım çünkü açlıktan gelen uyku nöbetleri kişiyi rahatsız etmeyecek. Tehlikeye rağmen, diyet popülerdi ve 1976'da Elvis Presley, efsanevi beyaz pantolonunu giymek için konserlerden önce kilo veriyor.
- Kurtlu diyet
İnsan parazitlerinin enfeksiyonu sırasında kilo vermenin etkisi, yirminci yüzyılın ilk yirmi yılında popüler bir diyet olan sözde solucan yemiş olarak kabul edildi. İçeriği gizli tutulan gizemli bir kapsül içip çarpıcı bir etki beklemek zorunda kaldım. İlk tablet solucanın vücudunda fırlatılır, ikincisi onu öldürür (istenen ağırlığa ulaşıldığında içmesi gerekiyordu).
- Nikotin diyeti
20. yüzyılın ortalarında "tatlı yerine sigara iç" dumanıyla kilo vermek mümkündü. Böyle bir pazarlama hareketi, tütün patronlarının karlarını önemli ölçüde artırdı ve hala kilo vermek isteyen nikotin çare kullanıyor.