Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 29 kCal | 1684 kCal | %1.7 | %5.9 | 5807 g |
| Proteinler | 3.35 g | 76 g | %4.4 | %15.2 | 2269 g |
| yağlar | 0.42 g | 56 g | %0.8 | %2.8 | 13333 g |
| karbonhidratlar | 1.58 g | 219 g | %0.7 | %2.4 | 13861 g |
| Beslenme lif | 3.4 g | 20 g | %17 | %58.6 | 588 g |
| Su | 90.4 g | 2273 g | 4% | %13.8 | 2514 g |
| Kül | 0.85 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 538 μg | 900 μg | %59.8 | %206.2 | 167 g |
| beta karoten | 6.459 mg | 5 mg | %129.2 | %445.5 | 77 g |
| Lutein + Zeaksantin | 11915 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.054 mg | 1.5 mg | %3.6 | %12.4 | 2778 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.074 mg | 1.8 mg | %4.1 | %14.1 | 2432 g |
| B4 vitamini, kolin | 0.5 mg | 500 mg | %0.1 | %0.3 | 100000 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.069 mg | 5 mg | %1.4 | %4.8 | 7246 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.067 mg | 2 mg | %3.4 | %11.7 | 2985 g |
| B9 vitamini, folat | 39 μg | 400 μg | %9.8 | %33.8 | 1026 g |
| C vitamini, askorbik | 21.8 mg | 90 mg | %24.2 | %83.4 | 413 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.66 mg | 15 mg | %17.7 | %61 | 564 g |
| K vitamini, filokinon | 518.9 μg | 120 μg | %432.4 | %1491 | 23 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.468 mg | 20 mg | %2.3 | %7.9 | 4274 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | %31 | 1116 g |
| Kalsiyum, Ca | 152 mg | 1000 mg | %15.2 | %52.4 | 658 g |
| Magnezyum, Mg | 26 mg | 400 mg | %6.5 | %22.4 | 1538 g |
| Sodyum, Na | 15 mg | 1300 mg | %1.2 | %4.1 | 8667 g |
| Kükürt, S | 33.5 mg | 1000 mg | %3.4 | %11.7 | 2985 g |
| Fosfor, P | 34 mg | 800 mg | %4.3 | %14.8 | 2353 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.94 mg | 18 mg | %10.8 | %37.2 | 928 g |
| Manganez, Mn | 0.475 mg | 2 mg | %23.8 | %82.1 | 421 g |
| Bakır, Cu | 150 μg | 1000 μg | %15 | %51.7 | 667 g |
| Selenyum, Se | 1.2 μg | 55 μg | %2.2 | %7.6 | 4583 g |
| Çinko, Zn | 0.41 mg | 12 mg | %3.4 | %11.7 | 2927 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.75 g | en fazla 100 г | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.21 g | ~ | |||
| valin | 0.228 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.081 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.173 g | ~ | |||
| lösin | 0.307 g | ~ | |||
| lizin | 0.218 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.076 g | ~ | |||
| treonin | 0.184 g | ~ | |||
| triptofan | 0.058 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.206 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.229 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.353 g | ~ | |||
| glisin | 0.201 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 0.457 g | ~ | |||
| Proline | 0.158 g | ~ | |||
| serin | 0.137 g | ~ | |||
| tirozin | 0.13 g | ~ | |||
| sistein | 0.038 g | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.099 g | en fazla 18.7 г | |||
| 8: 0 Kaprilik | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.002 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.076 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.014 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.028 g | en az 16.8 г | %0.2 | %0.7 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.02 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.17 g | 11.2 gelen 20.6 için | %1.5 | %5.2 | |
| 18: 2 Linoleik | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.119 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.119 g | 0.9 gelen 3.7 için | %13.2 | %45.5 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 0.051 g | 4.7 gelen 16.8 için | %1.1 | %3.8 |
Enerji değeri 29 kcal'dir.
- fincan = 164 g (47.6 kCal)
- paket (10 oz) verimi = 220 g (63.8 kCal)
Şalgam, yeşillik, dondurulmuş, haşlanmış, tuzsuz A vitamini -% 59,8, beta-karoten -% 129,2, C vitamini -% 24,2, E vitamini -% 17,7, K vitamini -% 432,4, kalsiyum gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin -% 15,2, manganez -% 23,8, bakır -% 15
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- B-karoten provitamin A'dır ve antioksidan özelliklere sahiptir. 6 mcg beta-karoten, 1 mcg A vitaminine eşdeğerdir.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
Etiketler: kalori içeriği 29 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, Şalgamın faydaları nelerdir, yeşillik, dondurulmuş, haşlanmış, tuzsuz, kalori, besin maddeleri, faydalı özellikleri Şalgam, yeşillik, dondurulmuş, haşlanmış, tuzsuz