Kaplan testere sineği (Lentinus tigrinus)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: belirsiz konumda
- Sipariş: Poliporaller (Polipor)
- Aile: Polyporaceae (Polyporaceae)
- Cins: Lentinus (Sawfly)
- Tip: Lentinus tigrinus (kaplan testere sineği)
:
- klitosibe tigrina
- Yavaş bir kaplan
- tigrinus'a katkı
Mantar Kaplan testere sineği veya Lentinus tigrinus, ahşabı yok eden bir mantar olarak kabul edilir. Tat özelliklerine göre, üçüncü ve bazen dördüncü kategorinin şartlı olarak yenilebilir bir mantarı olarak kabul edilir. Yüksek protein içeriğine ve miselyumun mükemmel sindirilebilirliğine sahiptir, ancak yetişkinlikte oldukça sertleşir.
baş: 4-8 (10'a kadar) cm çapında. Kuru, kalın, kösele. Beyaz, beyazımsı, hafif sarımsı, kremsi, cevizli. Eşmerkezli olarak düzenlenmiş kahverengi, neredeyse siyah lifli kıllı pullarla kaplıdır, genellikle daha koyudur ve kapağın merkezinde yoğun bir şekilde bulunur.
Genç mantarlarda, kıvrılmış kenarlı dışbükeydir, daha sonra merkezde bastırılır, ince, genellikle düzensiz ve yırtık kenarlı bir huni şekli alabilir.
plakalar: azalan, sık, dar, beyaz, yaşla birlikte sarıdan koyu sarıya dönüşen, hafif ama oldukça belirgin, pürüzlü, tırtıklı kenarlı.
Bacak: 3-8 cm yükseklik ve 1,5 cm genişliğe kadar, merkezi veya eksantrik. Yoğun, sert, eşit veya hafif kavisli. Silindirik, tabana doğru daraltılmış, en altta kök benzeri uzatılabilir ve ahşaba daldırılabilir. Plakaların ekinin altında bir tür halka şeklinde “kemer” olabilir. Plakalarda beyaz, "korsenin" altında - daha koyu, kahverengimsi, kahverengimsi. Küçük eş merkezli, kahverengimsi, seyrek pullarla kaplıdır.
Küspe: ince, yoğun, sert, kösele. Beyaz, beyazımsı, bazen yaşla birlikte sararır.
Koku ve tat: özel bir koku ve tat yoktur. Bazı kaynaklar "keskin" bir kokuya işaret eder. Görünüşe göre, tat ve koku oluşumu için, testere sineğinin hangi ağacın kütüğünde büyüdüğü büyük önem taşımaktadır.
spor tozu: beyaz.
Sporlar 7-8×3-3,5 mikron, elipsoid, renksiz, pürüzsüz.
Yaz-sonbahar, Temmuz sonundan Eylül'e kadar (Ülkemizin merkezi için). Güney bölgelerinde - Nisan'dan itibaren. Çoğunlukla yaprak döken türlerin ölü odun, kütük ve gövdelerinde oldukça büyük agregalar ve gruplar halinde yetişir: meşe, kavak, söğüt, meyve ağaçlarında. Yaygın değildir, ancak nadir bulunan mantarlar için geçerli değildir.
Kuzey Yarımküre boyunca dağılmış olan mantar, Avrupa ve Asya'da bilinmektedir. Kaplan testere sineği Urallarda, Uzak Doğu ormanlarında ve Sibirya'nın geniş vahşi orman çalılıklarında hasat edilir. Orman kuşaklarında, parklarda, yol kenarlarında, özellikle toplu kavak kesiminin yapıldığı yerlerde harika hissediyor. Kentsel alanlarda büyüyebilir.
Farklı kaynaklarda, mantar yenilebilir olarak belirtilir, ancak değişen derecelerde yenilebilirlik gösterir. Lezzet bilgisi de oldukça çelişkilidir. Temel olarak mantar, az bilinen yenilebilir düşük kaliteli mantarlar arasında (sert hamur nedeniyle) sıralanır. Ancak, genç yaşta, kaplan testere sineği, özellikle şapka yemek için oldukça uygundur. Ön kaynatma önerilir. Mantar dekapaj ve dekapaj için uygundur, haşlanarak veya kızartılarak (kaynatıldıktan sonra) tüketilebilir.
Bazı kaynaklarda mantar, zehirli veya yenmez bir mantar türünü ifade eder. Ancak kaplan testere sineğinin zehirli olduğuna dair kanıtlar şu anda mevcut değil.