Domates, tam mevsimi Mayıs ayından itibaren tüm hızıyla devam eden ve bazı türler için ilk donlardan önce Ekim ayına kadar devam eden bir meyvedir. Bu nedenle temmuz, damak zevkinize göre sulu veya etli seçtiğiniz lezzetli domateslerin tadını çıkarmak için ideal bir zamandır. Kaliteli bir domates mümkün olduğunca az muamele edilmelidir. Yani bahçenizde domates olacak kadar şanslı değilseniz, organik tarım veya sürdürülebilir tarımdan domates seçin. Salkım domatesi veya sapı gibi hala sapları olan domatesleri seçin. Bu kriter tazelik göstergesidir ve esastır çünkü bu kriter sayesinde toplanan meyveler ihtiyaç duydukları enerjiyi çekmeye devam ederler. Lekesiz, patlama veya kesik olmayan çok kırmızı domatesleri seçtiğinizden emin olun.

Domates, içerdiği vitamin, mineral ve antioksidanlardan faydalanmak için toplandıktan hemen sonra tüketilmesi gereken kokulu ve tatlı bir meyvedir. İdeal olarak domateslerinizi bir sepete veya meyve sepetine koyun ve oda sıcaklığında 3 ila 4 gün saklayın. Böceklerin onları ısırmasını önlemek için üstüne bir ağ eklemeyi düşünün. Ancak kırılgan bir meyvedir. Bu nedenle domatesleri birbirine veya diğer meyve veya sebzelerle çok sıkı sıkmamaya dikkat edin.