Malzemeler Sebzeli garnitür 6
karnabahar | 96.0 gram |
domates | 60.0 gram |
sebze fasulyesi (omuz) | 38.0 gram |
kereviz | 15.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 73.5 kCal | 1684 kCal | %4.4 | 6% | 2291 g |
Proteinler | 5.9 g | 76 g | %7.8 | %10.6 | 1288 g |
yağlar | 0.6 g | 56 g | %1.1 | %1.5 | 9333 g |
karbonhidratlar | 11.9 g | 219 g | %5.4 | %7.3 | 1840 g |
organik asitler | 0.2 g | ~ | |||
Beslenme lif | 2.5 g | 20 g | %12.5 | %17 | 800 g |
Su | 97.7 g | 2273 g | %4.3 | %5.9 | 2327 g |
Kül | 1.6 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
A vitamini, RE | 900 μg | 900 μg | %100 | %136.1 | 100 g |
Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
B1 vitamini, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | %6.7 | %9.1 | 1500 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %7.6 | 1800 g |
B5 vitamini, pantotenik | 0.7 mg | 5 mg | %14 | %19 | 714 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | %15 | %20.4 | 667 g |
B9 vitamini, folat | 31.5 μg | 400 μg | %7.9 | %10.7 | 1270 g |
C vitamini, askorbik | 33.5 mg | 90 mg | %37.2 | %50.6 | 269 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | %8.2 | 1667 g |
H vitamini, biotin | 1.1 μg | 50 μg | %2.2 | 3% | 4545 g |
PP Vitamini, HAYIR | 1.7794 mg | 20 mg | %8.9 | %12.1 | 1124 g |
niasin | 0.8 mg | ~ | |||
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 401.9 mg | 2500 mg | %16.1 | %21.9 | 622 g |
Kalsiyum, Ca | 53.3 mg | 1000 mg | %5.3 | %7.2 | 1876 g |
Silikon, Si | 17.5 mg | 30 mg | %58.3 | %79.3 | 171 g |
Magnezyum, Mg | 40.1 mg | 400 mg | %10 | %13.6 | 998 g |
Sodyum, Na | 43.8 mg | 1300 mg | %3.4 | %4.6 | 2968 g |
Kükürt, S | 34.7 mg | 1000 mg | %3.5 | %4.8 | 2882 g |
Fosfor, P | 146.3 mg | 800 mg | %18.3 | %24.9 | 547 g |
Klor, Cl | 32 mg | 2300 mg | %1.4 | %1.9 | 7188 g |
Eser elementler | |||||
Alüminyum, Al | 122 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 135.7 μg | ~ | |||
Vanadyum, V | 36.2 μg | ~ | |||
Demir, Fe | 3.6 mg | 18 mg | %20 | %27.2 | 500 g |
İyot, ben | 3 μg | 150 μg | 2% | %2.7 | 5000 g |
Kobalt, Co | 5.8 μg | 10 μg | %58 | %78.9 | 172 g |
Manganez, Mn | 0.307 mg | 2 mg | %15.4 | %21 | 651 g |
Bakır, Cu | 132 μg | 1000 μg | %13.2 | %18 | 758 g |
Molibden, Mo. | 10.1 μg | 70 μg | %14.4 | %19.6 | 693 g |
Nikel, Ni | 37.8 μg | ~ | |||
Rubidyum, Rb | 56.4 μg | ~ | |||
Selenyum, Se | 4.7 μg | 55 μg | %8.5 | %11.6 | 1170 g |
Titan, sen | 28.6 μg | ~ | |||
Flor, F | 15.8 μg | 4000 μg | %0.4 | %0.5 | 25316 g |
Krom, Cr | 3.7 μg | 50 μg | %7.4 | %10.1 | 1351 g |
Çinko, Zn | 0.6855 mg | 12 mg | %5.7 | %7.8 | 1751 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Nişasta ve dekstrinler | 7 g | ~ | |||
Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 3.7 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 73,5 kcal'dir.
Sebzeli garnitür 6 A vitamini -% 100, B5 vitamini -% 14, B6 vitamini -% 15, C vitamini -% 37,2, potasyum -% 16,1, silikon -% 58,3, fosfor gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir - % 18,3, demir -% 20, kobalt -% 58, manganez -% 15,4, bakır -% 13,2, molibden -% 14,4
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormon sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asit ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarına zarar verebilir.
- Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Silikon glikozaminoglikanlarda yapısal bir bileşen olarak yer alır ve kolajen sentezini uyarır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ Sebzelerin süslenmesi 6 g'DA 100
- 30 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 73,5 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Sebzeli garnitür 6, yemek tarifi, kalori, besinler