Islak süt otu (Lactarius uvidus) fotoğrafı ve açıklaması

Islak süt otu (Lactarius uvidus)

• Sütlü leylak (başka bir tür olarak da adlandırılır – Lactarius violascens);
• gri leylak meme;
• Lactarius lividorescens;.

Islak süt otu (Lactarius uvidus), Russula ailesinin bir parçası olan Milky cinsinden bir mantardır.

Mantarın dış tanımı

Islak bir laktiferin meyve veren gövdesi bir sap ve bir kapaktan oluşur. Bacağın yüksekliği 4-7 cm, kalınlığı 1-2 cm'dir. Şekli silindiriktir, tabanda hafifçe genişler. Ayaktaki yapı güçlü ve dayanıklıdır ve yüzey yapışkandır.

Bu mantar türüne rastlamak çok nadirdir, grimsiden gri-mora kadar değişen şapka rengi ayırt edici bir özellik olarak adlandırılabilir. Çapı 4-8 cm'dir, genç mantarlarda zamanla secdeye dönüşen dışbükey bir şekle sahiptir. Eski, olgun mantarların kapağının yüzeyinde, geniş yassı bir tüberkülün yanı sıra bir çöküntü vardır. Başlığın kenarları küçük villuslarla sınırlandırılmış ve katlanmıştır. Üstte, kapak hafif bir mor renk tonu ile grimsi çelik bir deri ile kaplanmıştır. Dokunulduğunda nemli, yapışkan ve pürüzsüzdür. Bu özellikle nemli iklimlerde geçerlidir. Kapağın yüzeyinde bazen belirsiz bir şekilde ifade edilen bölgeleme görülür.

Mantarın hymenophore'u, beyaz spor tozu içeren plakalarla temsil edilir. Plakaların kendileri küçük bir genişliğe sahiptir, genellikle bulunur, gövde boyunca hafifçe iner, başlangıçta beyaz renktedir, ancak zamanla sararır. Basıldığında ve hasar gördüğünde plakalarda mor lekeler oluşur. Mantarın sütlü suyu beyaz bir renk ile karakterize edilir, ancak havanın etkisi altında mor bir renk tonu alır, salınımı çok fazladır.

Mantar hamurunun yapısı süngerimsi ve yumuşaktır. Karakteristik ve keskin bir kokusu yoktur, ancak hamurun tadı keskinliği ile ayırt edilir. Renkli olarak, ıslak süt otunun eti beyaz veya hafif sarımsıdır; meyve veren gövdenin yapısı zarar görürse, ana renkle mor bir gölge karıştırılır.

Habitat ve meyve verme dönemi

Islak süt otu adı verilen mantar, karışık ve yaprak döken türlerdeki ormanlarda bulunan tek başına veya küçük gruplar halinde yetişir. Bu mantarı huş ağaçlarının ve söğütlerin yakınında görebilirsiniz, keskin sütlü meyve gövdeleri genellikle yosunla kaplı ıslak alanlarda bulunur. Meyve mevsimi Ağustos ayında başlar ve Eylül ayı boyunca devam eder.

Yenilebilirlik

Bazı kaynaklar, ıslak süt otunun (Lactarius uvidus) şartlı yenilebilir mantar kategorisine ait olduğunu söylüyor. Diğer ansiklopedilerde, mantarın fazla çalışılmadığı ve muhtemelen belirli miktarda toksik madde içerdiği, hafif zehirli olabileceği yazılmıştır. Bu sebeple yenmesi tavsiye edilmez.

Benzer türler, onlardan ayırt edici özellikler

Islak süt yosununa benzeyen tek mantar türü, sadece iğne yapraklı ormanlarda yetişen mor süt yosunudur (Lactarius violascens).