İçerik
Beslenme uzmanlarının ve sporcuların, fitness eğitmenlerinin ve sürekli zayıflamanın konuşmalarında kullanılan “metabolizma” kelimesi.
Çoğu zaman bu terim "metabolizma" anlamında kullanılır. Ama gerçekte nedir? İnsanlar biliyor, hepsini değil. Çözelim.
Nedir?
Metabolizma herhangi bir canlı organizmada yaşamını sürdürmek için süreçtir. Metabolizma vücudun büyümesine, çoğalmasına, hasarı iyileştirmesine ve çevreye tepki vermesine izin verir.
Bunun için gerçekten gerekli sürekli bir madde değişimi. Süreçleri iki akışa ayırmak. Biri yıkıcı - katabolizma, diğeri yapıcı anabolizma.
Moleküler düzeyde demontaj…
Vücuda giren herhangi bir besin, ihtiyacımızı hemen karşılayamaz. Örneğin, proteinler fındıktan süt ve insan kasları oldukça farklıdır, birbirlerinin yerini alamazlar.
Ancak, aynı "yapı taşlarından" oluşurlar - amino asit. Proteinlerin her biri farklı kümeleri ve oranları olsa da.
Örneğin pazı için bir malzeme elde etmek için süt veya tavukta bulunan özel enzimler sökülür. tek tek amino asitlere protein daha sonra kullanılır.
Açığa çıkan enerjiye paralel olarak kalori cinsinden ölçülür. Tersi süreç katabolizma. Katabolizmanın bir başka örneği de, normal rafine şekerin fruktoz ve glikoza parçalanmasıdır.
… Ve Montaj atölyesi
Vücut, proteinleri yenen gıdalardan amino asitlere ayırmak için yeterli değildir. İhtiyacı var yeni proteinleri bir araya getirmek aynı pazı kasları için.
Daha küçük bileşenlerden karmaşık moleküllerin oluşturulması enerji gerektirir. "Demontaj" sırasında vücudun aldığı kalorinin aynısını kullanır. Bu sürece denir anabolizma.
Vücudun “montaj atölyesi” çalışmasının birkaç açıklayıcı örneği - tırnakların büyümesi ve kemiklerdeki kırıkların iyileşmesi.
Ve yağ nerede?
Besinleri bölme sürecinde vücutta yeni hücreler inşa etmek için gerekenden daha fazla enerji alırsak, net bir fazlalık saklanması gerekiyor.
Vücut dinlendiğinde, metabolik süreç "arka plan" modunda çalışır ve aktif fisyon ve füzyon maddeleri gerektirmez. Ancak vücut hareket etmeye başlar başlamaz, tüm süreçler hızlanır ve güçlendirilir. Enerji ve besin maddelerine yönelik artan talep.
Ancak hareketli vücutla bile olabilir fazla kalori çok fazla yemek yersen.
Karbonhidrat biçiminde alınan ve harcanmamış enerjinin küçük bir kısmı - glikojen – aktif kaslar için bir enerji kaynağı. Kaslarda ve karaciğerde depolanır.
Gerisi birikir yağ hücrelerinde. Ve yaratılmaları ve desteklenmesi için vücut, kas veya kemik inşa etmekten çok daha az enerji gerektirir.
Metabolizma neden vücut ağırlığı ile ilişkilidir?
Vücut ağırlığı diyebiliriz katabolizma eksi anabolizma. Başka bir deyişle, yutulan miktar ile kullanılan enerji arasındaki fark.
Yani bir gram yağ yenmesi 9 kcal ve aynı miktarda protein veya karbonhidrat 4 kcal verir. Harcamakta başarısız olursanız, vücudun zaten vücudunuzda bulunan 9 gram yağ formuna koyacağı aynı 1 kalori.
Basit bir örnek: bir sandviç yiyin ve kanepeye uzanın. Ekmek ve sosis…. vücut yağlar, proteinler, karbonhidratlar ve 140 kcal aldı. Yatarken, vücut sadece yenen yiyeceklerin parçalanması ve solunum ve dolaşımın sürdürülmesi için kalori harcar - saatte yaklaşık 50 kcal. Kalan 90 kcal ise 10 gr yağa dönüşecek ve yağ deposunda ertelenecektir.
Bir sandviç hayranı rahatlatıcı bir yürüyüşe çıkarsa, bu kaloriler vücudun yaklaşık bir saat harcayacaktır.
"İyi" ve "kötü" metabolizma?
Birçoğu kırılgan kıza gıpta ile bakıyor, düzenli olarak lucamadeus kekleri ve tek bir gram ağırlık eklemedi. Böyle şanslı kişilerin metabolizmalarının iyi olduğu ve çaydaki bir parça şekerin kilo almakla tehdit ettiği kişilerin metabolizmalarının kötü olduğu düşünülmektedir.
Aslında sonuçlar, gerçekten yavaş bir metabolizmanın gözlemlendiğini gösteriyor. sadece birkaç hastalıkta, örneğin, hipotiroidizm - tiroid hormonu eksikliği. Ve fazla kilolu çoğu insanın hastalığı yoktur, ancak enerji dengesizliği vardır.
Bu, vücut gerçekte olması gerekenden çok daha fazlasını aldığında ve enerji depolandığında meydana gelir.
Kalori tüketimi
Kalori alımını kontrol altında tutmak için ek enerjinin ana yönlerini hatırlamakta fayda var.
- Vücut kütlesi ne kadar yüksekse, ihtiyacı olan daha fazla kalori. Ancak bildiğimiz gibi yağ dokusu çok az enerji tüketir, ancak kas yeterince tüketir. Bu nedenle, 100 kilogramlık bir vücut geliştirmeci, kasları olgunlaşmamış ve vücut yağ yüzdesi yüksek olan 100 kiloluk arkadaşının aynı işi için en az iki kat daha fazla kalori harcayacaktır.
- Kişi büyüdükçehormonal dengesizlik ve fiziksel aktivitede keskin bir düşüş nedeniyle enerji alımı ile harcaması arasındaki fark o kadar yüksek olur.
- Metabolizmada erkek vücudunun aktif olarak testosteron hormonu ile ilgilidir. Vücudun ek kas büyütmek için enerji ve kaynak harcamasına neden olan doğal bir anaboliktir. Erkek vücudundaki kas kütlesinin tipik olarak kadınlardan çok daha yüksek olmasının nedeni budur.
Ve kasların bakımı için yağ tutmaktan daha fazla enerji gerekir, aynı boy ve kilodaki kadın ve erkek aynı eylem için farklı miktarda kalori harcar.
Basit sonuç: Erkekler daha fazla enerji harcarlar, daha fazla yiyeceğe ihtiyaç duyarlar ve çok daha hızlı kilo verirler.
Metabolizma hakkında bilmeniz gerekenler
Bir organizmanın tüm yaşamı, besinlerin parçalanması ile onlardan yeni moleküller ve hücreler oluşturmada enerji ve enerji tüketimi arasında bir dengedir.
Enerji alımı çok yüksekse - yağ dokusu şeklinde yedekte biriktirilir. Enerji tüketimini artırmak için, çok hareket edebilir veya yeterli miktarda kas kütlesi geliştirebilirsiniz.
Aşağıdaki videoda izleyebileceğiniz metabolizma hakkında daha fazla bilgi:
