İçerik
Belki de her mutfak sitesi bu materyali çoktan kaydetmiştir. Yılbaşı gecesi, festival masasının teması en alakalı olanlardan biridir. Foodandmood da bir yana durmayacak, biz de sevgili okuyucularımıza bayram sofrası vizyonumuzu sunmaya karar verdik.
Sadece bu Yılbaşı Gecesi'ndeki ana yasağı hatırlatmak istiyorum - üzerinde domuz eti olmamalıdır. Bu kurala uyup uymamak her birinize bağlıdır, ancak astrologlar gelecek yılın sembolü olan Sarı Dünya Domuzunu baştan çıkarmamanızı ve ona insanların ona ne kadar acımasız davrandığını hatırlatmamanızı şiddetle tavsiye eder.
Masa örtüsü seçimi
Domuz Sarı ve Toprak olduğundan, yani masa örtüleri için aşağıdaki seçenekler:
- Sarının tüm tonlarında masa örtüsü. Bu rengin özelliği iştahı kabartması ve neşelenmesidir ki bu da tatilin çok olumlu geçeceği, dostça bir dalga üzerinde gerçekleşeceği anlamına gelir.
- Sofra örtüsü zeytin, kahverengi, sıcak gri, yumuşak dumanlı gri, yeşil. Bu renkler masa örtüsü için daha zordur, daha sıra dışıdır ve belki de masanız için seçerseniz inanılmaz derecede sofistike olacaktır. Önemli olan doğru seçilmiş yemekler, peçeteler, dekor.
Ancak beyaz bir masa örtüsü koymamak daha iyidir, çünkü Domuz ona temizlik açısından kusurlu olduğuna işaret ettiğinize karar verebilir.
Ana yemekler ve yan yemekler
Ana yemeklerle başlayalım. Aşağıdaki seçenekler bize Yeni Yıl masası-2019 için en uygun görünüyordu:
- sarsılmaz klasik – Elmalı ördek
- sıradışı ve umut verici kombinasyon – Portakallı dana eti
- Yunan usulü lezzetli et pişirmek için sığır eti veya dana eti kullanılabilir
- gurmeler, kiraz soslu ördek gibi bir yemeği takdir edeceklerdir.
- ve tabii ki klasik - Boeuf bourguignon
Garnitürlere gelince, bayram sofrasına en uygun olanı “Yılbaşı sofrasına leziz mezeler” yazımızda topladık.
Özel bir kelime salatadır!
Bunlar, hem lezzetli hem de zarif olması gereken Yılbaşı yemeği süslemeleridir. En az 3 salata pişirmek daha iyidir ve hepsinin farklı olması arzu edilir. En muhteşem yılbaşı salatalarını “En iyi 5 Yılbaşı salataları” makalesinde topladık ve ayrıca editörlerimiz portakallı salatalara - baharatlı, lezzetli ve zarif - özel sevgiyle aşılanmıştır.
Ama aynı zamanda kırmızı havyarlı muhteşem bir salata olan “Princely Luxury”nin de altını çizmek isterim. Ve sevgili okuyucuların dikkatini fırınlanmış sebzelerden Evgeny Klopotenko'nun yeni Olivier tarifine çekmek için.
Atıştırma zamanı!
Tabii ki, her şenlik masası için geleneksel olan et ve peynir dilimlemeden yapamazsınız - sadece yaratıcı bir şekilde dekore etmenizi öneririz.
İyi bir tarif, tavuk göğsünden yapılan ve kesimde etkileyici görünen “Mermer Et” mezesidir, böylece misafirler beğenecektir.
Görkemli bir sofra için kırmızı balıklı atıştırmalıklar hazırlamanızı öneririz. Kırmızı balıklı yılbaşı atıştırmalıkları seçiminde tek seferde 6 lezzetli ve önemsiz tarif paylaştık.
Bu arada, sıradan olmama hakkında konuşursak, işte orijinalliği ile öne çıkan başka bir tarif - En Sevilen Sandviç Kek.
Yılbaşı masasında tatlılar
Pek çok insan tatlısız bir Yeni Yıl sofrasını hayal edemez. Burada en iyi tarifleri de özenle seçtik. Bunları “Yılbaşı için lezzetli tatlılar için 5 tarif” ve “Özel bir gün için pasta” materyallerinde bulacaksınız. Ama şık "Bump" pastasının en yeni yıl olduğunu düşünüyoruz.
İçin!
Yılbaşı masasına hangi içecekler servis edilir - bu soru tatil için masayı hazırlayan herkes tarafından sorulur. Bu, elbette, şampanya ve her türlü ilginç kokteyl.
Ve alkolde fazla ileri gitmemek ve cumhurbaşkanının konuşmasından önce uykuya dalmamak için Aztek tarifine göre canlandırıcı sıcak çikolata veya hala moda olan zırhlı kahve hazırlamanızı tavsiye ediyoruz.
Yeni Yılınız lezzetli, eğlenceli ve unutulmaz olsun!