Yaz sezonunu açan ilk meyve – çilek! Özel ilgiye değer ve sadece bu meyve ile vitamin ve mineral stoklarını doldurmanız gerekiyor.
MEVSİM
Ana çilek mevsimi Haziran ve Temmuz başıdır. Bu aylarda dut, pazarlarda bolca temsil edildi. Diğer zamanlarda, tadı ve kullanışlılığı elbette mevsimlik kadar iyi olmayan sera meyveleri bulabilirsiniz.
NASIL SEÇİLİR
Dışa zarar vermeyen meyveleri kuru seçin. Olgunluğunu gösteren zengin bir renge ve güçlü bir aromaya sahip olmalıdır. Meyveleri mağazalarda değil, pazarda almaya çalışın, çünkü uzun süre depolanmaz.
Çilekleri topladıktan sonra en fazla 2 gün saklayın, bu nedenle bir kerede çok fazla çilek almayın, aynı gün yenecek porsiyonları alın. Meyveleri bir süre buzdolabında bırakacaksanız, yıkamayın, aksi takdirde yüzeye zarar verir ve meyve suyunun salgılanmasına neden olur ve meyvenin bozulmaya başlayacağı ve tüm faydalı özelliklerini kaybedeceği süreci başlatırsınız. . Kullanmadan önce, elbette, akan su altında iyice yıkayın.
FAYDALI ÖZELLİKLER
Kalp ve dolaşım sistemi için
Bakır, molibden, demir ve kobalt, kan için vazgeçilmez kaynaklardır ve çilek açısından zengin olan bu eser elementlerdir. Magnezyum içeriği nedeniyle felçlere karşı koruyucu bir önlemdir ve potasyum kalp kasının düzgün çalışmasını destekler ve kan basıncını düzenler. Meyveler, kan damarlarını güçlendiren ve kırılmayı önleyen folik asit açısından zengindir.
Kemikler ve dişler
Kalsiyum ve florür kemikleri ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olabilir. Ve C vitamini bağ dokusunun yenilenmesine ve yenilenmesine katkıda bulunur ve sinovyal sıvının kalitesini artırır.
Gençlik ve güzellik için
Çileklerin kırmızı rengi b-karoten sayesindedir, hücre yenilenmesi ve cilt elastikiyetinin yanı sıra kırışıklıkları da yumuşatır. E vitamini bir antioksidandır ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Bağışıklık için
Çilekte limondan daha fazla C vitamini olduğu ilginç bir gerçektir! Ve herkes bu vitaminin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini bilir. Çileklerde bulunan salisilik asit antibakteriyel etkiye sahiptir ve hatta hafif bir analjezik etkiye sahiptir.
Ancak çileğin güçlü bir alerjen olduğunu unutmayın, bu nedenle ilk etapta kontrendike olanlar arasında olup olmadığınızı anlamaktır.
NASIL KULLANILIR
Bu meyve, en beklenmedik ürünlerle uygulanabilir ve birleştirilebilir. Klasikler elbette konserveler, reçeller, marmelatlardır.
Ancak çileklerden deniz ürünlerine ve kümes hayvanlarına kadar olan sosları da ihmal etmeyin, onlar ideal bir şirkettir.
Marul yapraklarına dayalı salatalar ve hatta çileklerin süt ürünleri ile kazan-kazan kombinasyonu için harika bir tamamlayıcıdır.
Elbette çilekler kekleri süsleyecek ve her tatlıyı zenginleştirecektir!
Hakkında daha fazla bilgi çilek sağlığı yararları ve zararlar büyük makalemizde okundu.
Sağlıklı olmak!