İskoçya'daki ünlü festivallerden biri Speyside Viski Festivali (Speyside Viski Festivali Ruhu).
Ancak 2020 yılında koronavirüs salgını nedeniyle festival etkinlikleri iptal edildi.
Her ülkenin kendi ulusal ürünü, kendi milli gururu vardır. İskoçlar viskileriyle gurur duyuyor.
İskoçya'da baharın başlamasıyla birlikte, viskiye adanmış festival ve kutlamaların zamanı başlıyor. İlki, 6 gün süren The Spirit of Speyside Viski Festivali'ni başlatıyor. Bunu Malt ve Müzik festivali olan Feis Ile izliyor. Ve böylece, sonuncusu başladığında Eylül'e kadar - Sonbahar Speyside Viski Festivali.
Speyside, dünyadaki en yüksek damıtma tesislerine ev sahipliği yapmaktadır. Ünlü içeceği üreten 100'den fazla fabrika var. En ünlü içki fabrikaları var - Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla…
Sıradan insanlar yılda bir kez en prestijli viski üreticilerinin fabrikalarını ziyaret edebilirler. Normal zamanlarda, fabrikalar yabancıların atölyelerine girmesine izin vermez. Festivalin ana ve en çekici kısmı, aromatik içeceğin sayısız çeşidini ve çeşidini tatmaktır.uzmanların rehberliği altında dahil. Festival süresince en nadide ve en olgun viski çeşitlerini tadabilirsiniz.
Festival süresince tecrübelerini paylaşabilecek koleksiyonerler, ulusal önyargılı dans programları ile toplantılar yapılıyor. Teknolojik süreçleri, şişe ve etiket tasarımının evrimini anlatan tarihi geziler var. İstenilen ürünü tüketiciye ulaştıran orijinal kamyonların tüm örneklerinin toplandığı fabrikaların müze garajlarına ziyaretler düzenlenmektedir. Viskinin atalarının köpüren kanını uyandırmaya başladığı katılımcılar, İskoç sporlarına katılmaya davet edilir: kütük veya çekiç atma.
Yerel yaşam iksirini onurlandıran festival programı, eğlenceli yarışmalar, içki fabrikalarında resepsiyonlar ve akşam yemekleri, müzikli ve danslı İskoç partileri, restoranlarda özel menüler, çeşitli yarışmalar ve yarışmalar, bir etek defilesi (İskoç etekleri) Viski Müzesi'ne ve en hızlı fıçı yapımı, sergiler ve İskoç halk müziği akşamları için bir yarışma.
Dünyada pek çok viski çeşidi vardır: Amerikan, İrlanda saf kapta hala içiyorlar, ancak gerçek viskinin Scotch malt viski maltı olduğu genel olarak kabul ediliyor.
İçeceğin geçmişi 12. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Dünyadaki tüm viskilerin yazarlığı, İskoç kökenli İrlandalı bir keşiş olan Aziz Patrick'e atfedilir. 1494 yılına dayanan İskoçya Hazinesinin parşömenlerinde aşağıdaki giriş bulundu: "Aquavit yapmak için Kardeş John Carr'a sekiz top malt verin." - bu miktardaki malt, yaklaşık 1500 şişe modern viski yapmak için yeterli olacaktır! Bu tarih, İskoç viskisinin neredeyse resmi doğum tarihi olarak kabul edilir, çünkü Latince “aqua vitae” - “hayatın suyu” - Kelt dilinde uisge beatha (İrlanda'da - uisce beatha) olarak yazılmıştır. İki heceli kelimeyi telaffuz etmek açıkça tembellikti. Yavaş yavaş, sadece uisge iki kelimeden kaldı, bunlar uiskie'ye ve sonra viskiye dönüştü.
Viskinin kalitesi onlarca faktörden oluşur. Malt duman içinde kurutulur, bu amaçla turba kömürü yakılır. Turba çıkarımının yeri büyük önem taşımaktadır. Aberdeen mangal kömürü, Skye Adası mangal kömüründen çok farklı bir tada sahiptir.
Malt, wort üretmek için suyla karıştırılır. Mayşe fermente edilir, püre damıtılır ve alkollü bir çözelti elde edilir. Çözüm meşe fıçılarda yaşlandırılmıştır. Viskinin kalitesi, meşe türüne ve büyüme alanına bağlıdır. En iyi çeşitler, İber Yarımadası'ndan getirilen şeri fıçılarına dökülür.
İngiltere hükümeti bu içeceği tanımlamaya özen gösterdi. 1988'de Scotch Viski Yasası kabul edildi. İskoç viskisi, Albion'un ihracatının yaklaşık dörtte birini oluşturuyor.
Herkes istediği gibi en sevdiği viskiyi içmekte özgür olsa da, içeceği doğru bir şekilde takdir etmek ve tatma deneyimini geliştirmek için bir bardak seçerken ve viskiyi tatarken uyulması gereken bazı kurallar vardır.