Tüketici için deve sütünün fiyatı inek sütünden çok daha yüksektir. Ancak uzmanlar bundan daha fazla fayda olduğunu söylüyor. C vitamini, B, demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum açısından daha zengindir. Ve içinde daha az yağ var.
Deve sütünün bir diğer önemli özelliği, bileşiminin anne sütüne en yakın olması ve hatta kan şekerini düşürmeye yardımcı olması nedeniyle sindiriminin daha kolay olmasıdır.
Bu faktörler inek sütünde popülerlik kazanmaya yardımcı oluyor. Bugün oldukça popüler bir bileşendir. Ve deve sütüne bölgesel erişimi olan işletmeler, bu ürünü kullanarak popüler ürünleri bile üretime uyarlamaya çalışıyorlar.
Örneğin Dubaili işadamı Martin Van Alsmick'in hikayesi canlı bir örnek teşkil edebilir. 2008 yılında Dubai'de Al Nassma adlı dünyanın ilk deve sütlü çikolata fabrikasını açtı. Ve zaten 2011'de ürünlerini İsviçre'ye tedarik etmeye başladı.
Kedem.ru'ya göre caddenin karşısında bulunan Camelicious deve çiftliğinden fabrikaya gelen çikolatanın yapımında sadece yerel deve sütü kullanılıyor.
Çikolata yapma sürecinde %90 su olduğu için kuru toz halinde deve sütü eklenir ve su kakao yağı ile iyi karışmaz. Akasya balı ve burbon vanilya da çikolatanın bileşenleridir.
Al Nassma fabrikası günde ortalama 300 kg çikolata üretiyor ve bu çikolata San Diego'dan Sidney'e dünyanın çeşitli ülkelerine ihraç ediliyor.
Bugün, deve sütlü çikolata, Londra'daki ünlü büyük mağazalar Harrods ve Selfridges'de ve ayrıca Viyana'daki Julius Meinl am Graben mağazasında bulunabilir.
Al Nassma, deve sütlü çikolatanın popülaritesinde önemli bir artışın, şirketin müşterilerinin yaklaşık% 35'inin bulunduğu Doğu Asya'da görüldüğünü söyledi.
Fotoğraf: spinneys-dubai.com
Daha önce bir beslenme uzmanıyla birlikte sütün susuzluğu sudan daha iyi giderip gidermediğini anladığımızı ve ayrıca ABD'de sütten nasıl tişört yaptıklarını merak ettiğimizi hatırlayın!