limon dolması
Tarif yağlı, yağlı sardalyalara dayanmaktadır. Bu, şarabın yalnızca beyaz ve çok taze olması gerektiği anlamına gelir - örneğin, Alsas Silvaner or Мюскаде vadiden Loire… Bu şaraplar, limonlu ekşi kremalı salata sosuyla başa çıkmalarını sağlayacak belirgin bir asitlik ile karakterize edilir. Ancak, yemeğinize şarapla eşlik etmeye karar verirseniz, yine de limon suyuyla aşırıya kaçmamak daha iyidir.
Karabuğday ile süzme peynir salatası
Beyaz ile servis edilmelidir. Pinot Grigio… Bu İtalyan çeşidi şarabı, zengin bir meyve aromasına ve yuvarlak, hafif yağlı bir tada sahiptir. Süzme peynirin domates, havuç ve salatalık ile kombinasyonunu başlatacak.
balık
Asil balıklı balık hodgepodge için, sterlet veya mersin balığı şarabı mümkün olduğunca rafine seçilmelidir (çok pahalı olduğu anlamına gelmez) - ve elbette beyaz. Burada veya beyaz kullanışlı olacak bordo - Merso, Macon, veya beyaz bordo Fasulyeler of Sauvignon Blanc… Tüm bu şaraplar zengin aromatik bir bukete ve zengin ama taze ve güçlü bir tada sahiptir - baharatlı et suyunda yağlı balıklar için tam da ihtiyacınız olan şey.
forrester karaciğeri
Karaciğer, mantar ve domates karışımı. Bu yemek gül şarabı ile servis edilmelidir. Karaciğer ve mantarlarla iyi gider ve aynı zamanda haşlanmış domateslerin tatlı ve ekşi tadıyla başa çıkacak kadar tazeliğe sahiptir. Seçim harika – pembe rioja, roze şaraplar Penedesa veya Rebero del Duero (hepsi - gelen ispanya), fransız tavel güney Rhone Vadisi'nden veya roze şaraplardan Provence… Birçok harika roze şarap da yapılır. İtalya.
hatmi sandviçler
Tanrı onlara doğal tatlı şarap sunmalarını emretti - alman buzlu şarap, Alsas Riesling geç hasat üzümlerinden (geç hasat)… Bu şaraplar aroma ve tat olarak tonlarca kuru meyve ve bal içerir, böylece lezzet uyumu mükemmel olur.
Mart ayında öğle yemeği