Hazırlanışı:
Çiğ patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin, sıkın, suyunun yerleşmesine izin verin ve
dikkatlice boşaltın. Altta kalan nişastayı patatese tutturun
kütle, tuz, karıştırın. Ortada patateslerden yassı kekler oluşturun
kıyılmış mantarı koyan, topları yuvarlayan, un içinde yuvarlayan,
altın kahverengi olana kadar r / m'de kızartın, bir ördek kasesine koyun, mantar dökün
et suyu ve 30 dakika fırında pişirin.
Doldurmak için mantarları soğuk suya batırın ve kaynatın. Kaynatma
Mantarları süzün, süzün ve durulayın ve doğrayın. Mantar ve soğanları soteleyin
birleştirin, tuz ve karabiber.
Büyücülere taze sebzeler, lahana turşusu,
ıslatılmış yaban mersini veya elma.
Afiyet olsun!