Zonsuz Süt Otu (Lactarius azonites)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: belirsiz konumda
- Sipariş: Russulales (Russulovye)
- Aile: Russulaceae (Russula)
- Cins: Lactarius (Sütlü)
- Tip: Lactarius azonitleri (Bölgesiz süt otu)
- sütlü bezon
- Agaricus azonitleri
Bölgesiz değirmenci, sayısız ve iyi bilinen russula ailesinin bir üyesidir.
Yetişen bölgeler: Avrasya, geniş yapraklı ormanları tercih ederken. Ülkemizde Avrupa kesiminde olduğu kadar güney bölge ve bölgelerde de (Krasnodar Bölgesi) yetişir. Bu ağaçla mikoriza oluşturduğu için genellikle meşelerin yetiştiği ormanlarda yaşar.
Meyve gövdeleri tek tek oluşur ve bölgesiz laktik de küçük gruplar halinde büyür.
Sezon: Temmuz – Eylül. Yağsız yıllarda mantar yoktur.
Meyve veren gövdeler bir başlık ve bir sap ile temsil edilir.
baş düz, ortasında bir tüberkül ile, depresyonda. Kenarlar eşit. Yüzey kuru, hafif kadifemsi. Şapkanın rengi kumlu, soluk kahverengi, kahverengi, koyu kahverengidir. Boyutlar - 9-11 santimetreye kadar çap. Şapka çok kalın.
Bölgesiz sütlü - agarik, plakalar dar iken gövdeden aşağı akar.
Bacak yoğun, silindir şeklinde, renk kapaklı monofonik veya daha açık bir tonda olabilir. Yükseklik - 7-9 santimetreye kadar. Genç mantarlarda, gövde çoğunlukla yoğundur, daha olgun bir yaşta içi boş hale gelir.
Küspe yoğun, beyaz, tadı taze, hasar gördüğünde pembeye döner. Olgun mantarların hafif baharatlı bir aroması vardır. Sütlü meyve suyu beyazdır, havaya maruz kaldığında hızla pembemsi-turuncu olur.
Güzel kahverengi bir renge sahip çıtır bir mantar bu şekilde elde edebilirsiniz.
Zoneless sütlü, yenilebilir mantarlara aittir. Tuzlu ve salamura şeklinde yenir. Uzmanlar sadece genç mantarları yemeyi tavsiye ediyor.
Bu ailenin diğer sayısız türünden gri kapağında ve ayrıca kesilmiş hamurun pembemsi suyunda farklıdır.