Araştırmacılar, günlük diyetinizi bir elma veya bir portakal kadar artırarak, kanser veya kalp hastalığından erken ölüm riskini önemli ölçüde azaltabileceğinizi iddia ediyor.
Cambridge Üniversitesi'ndeki bilim adamları, Tüketilen meyve ve sebzelerin miktarındaki “ılımlı bir artış” sağlığı önemli ölçüde iyileştirir. Bu sonuçlar, hem sigara içenler hem de içmeyenler için kan basıncı seviyelerine bakılmaksızın tüm yaş grupları için doğrulanmıştır.
Keşif, kanser oranları ve beslenme kalitesi arasındaki bağlantılara bakan devam eden bir Avrupa çalışmasından geliyor. Çalışma on ülkede yürütülüyor, yarım milyondan fazla insan buna katılıyor.
Programın liderlerinden biri olan Cambridge Üniversitesi profesörü Kay-T Howe şunları söyledi: “Meyve ve sebze alımınızı günde sadece bir ila iki porsiyon artırmak, çarpıcı sağlık kazanımları ile ilişkilendirilebilir.”
Çalışmaya 30 ila 000 yaşları arasındaki 49 Norfolk sakini, erkek ve kadın katıldı. Bilim adamları, kaç tane meyve ve sebze yediklerini belirlemek için kanlarındaki C vitamini seviyelerini ölçtüler.
Kalp hastalığı ve kanserden ölüm oranları, düşük C vitamini düzeyine sahip olanlar arasında daha yüksekti.
Profesör Howe, “Genel olarak, günde fazladan 50 gram meyve ve sebze, herhangi bir hastalıktan ölme riskini yaklaşık %15 azaltır” dedi.
Genel olarak, kanserden ölüm riski %20, kalp hastalığından ölüm riski %50 oranında azaltılabilir.
Yakın zamanda Cancer Research UK ve Tesco özel bir kampanya başlattı. İnsanları günde beş porsiyon meyve ve sebze yemeye teşvik ediyorlar.
Bir porsiyon, bir elma veya bir portakal, bir muz veya küçük bir kase ahududu veya çilek veya brokoli veya ıspanak gibi iki kepçe sebzedir.
Bilim adamları dedi ki Brokolide bulunan ve bu sebzeye karakteristik tadını veren maddelerin karışımı, mide kanserine ve ülsere neden olan bir bakteri olan Helicobacter pylori'yi öldürür.
Şimdi, Baltimore'daki Johns Hopkins Üniversitesi'nden ve Fransız Ulusal Araştırma Merkezi'nden bir bilim insanı ekibi, insanların sebzelerin yardımıyla kendi başlarına bir Helicobacter pylori enfeksiyonu ile başa çıkıp çıkamayacaklarını öğrenecekler.
Sitenin malzemeleri hakkında: