C vitamini demirin emilimini kolaylaştırır.

C vitamini eksikliği durumunda, demir vücutta daha az sabitlenir ve anemi ortaya çıkabilir. Demir ve C vitamini açısından zengin gıdaları birleştirmek, her ikisinin de iyi bir şekilde emilmesini sağlar. Gerekirse, gıda takviyeleri dikkate alınacaktır.