Sebze salataları diyetimin temelidir. Şanslıydım, sadece onlara tapıyorum ve sağlık uğruna onları kendime doldurmuyorum. Salataların sadece iki dezavantajı var - bir hafta önceden hazırlanamıyorlar ve malzemeler uzun süre taze tutulmuyor.
Pişirme işlemini olabildiğince rahat ve hızlı hale getirerek hayatımı kolaylaştırmak ve taze sebze ve otlar - "toptan" satın alma işleminden sonraki bir hafta içinde kendimi size anlatmak istediğim bazı araçlarla donattım.
1. Yeşillik ve sebzeleri saklamak için torbalar… Çok uzun zaman önce, iyi bir arkadaşım bana onlardan bahsetti ve denemem için birkaç paket verdi. Marul, frenk soğanı, maydanoz, kişniş ve dereotu birkaç gün boyunca mükemmel durumda tuttular. Ne yazık ki, onları Moskova'da bulamadım ve Amerika'dan etkileyici bir tedarik getirdim. Onları orada satın alabilirsen, yap. Bağlantı burada. Geri kalanı için, yakın gelecekte, ödüllerin bu tür paketlerin olacağı bir yarışma düzenleyeceğiz!
2. Yeşillik yıkayıcı. Bu ünite sadece yıkamakla kalmaz, aynı zamanda yeşilleri de iyi kurutur! Bu olmadan mutfakta yaşayamam. Farklı seçenekler var ama anlamı aynı. "Azbuka Vkusa" dan sayısız çevrimiçi mağazaya kadar her yerde satılıyorlar. İşte bu mağazalardan birinin bağlantısı.
3. Kesim için güzel tahta ve bıçak… Yardım edemem ama bundan bahsediyorum. Büyük bir ahşap tahtada, her şey daha hızlı ve daha eğlenceli kesilir ve keskin bir bıçak, kesilmesi çok daha kolay olan keskin olmayan bir bıçaktan daha az tehlikelidir. Bu çok iyi bilinen bir gerçektir. Burada özel bir şey önermeyeceğim, tatmayı seçiyorum, neyse ki, seçim çok büyük.
4. Sebze soyma bıçağı, sadece soymak için değil, aynı zamanda örneğin havuç, salatalık ve hatta bir okuyucunun önerdiği gibi lahanadan sebze “talaşı” yapmak için de kullanıyorum! Bu onu daha lezzetli ve güzel yapar. Örneğin buradan satın alabilirsiniz.
5. Salatalar için malzemeler tatmayı seç, bana öyle geliyor ki burada kural yok. Her şeyi karıştırın:
- baz olarak: herhangi bir marul veya lahana;
– renk ve vitamin çeşitliliği için: kırmızı ve sarı biber, domates, turuncu havuç ve pembe turp;
- ek bir vitamin yüklemesi için: otlar, filizler, yeşil soğan;
– sağlıklı yağlar olarak: avokado, tohum ve fındık;
Sağlıklı salata sosları ile ilgili fikirleri burada bir önceki yazımda bulabilirsiniz.
Tuzsuz yapamıyorsanız, buradaki konuyla ilgili yazımda, insanlar için ne kadar tuzun güvenli olduğunu ve hangi tuzu yemeniz gerektiğini okuyun.
İlham almak için - en sevdiğim salata tariflerine bir bağlantı.