Veganlara yeterli protein alıp almadıkları sorulduğunda, genellikle inek sütünü keserek kalsiyumu nasıl aldıklarıyla ilgili sorulardan sıkılırlar. Vegan ürünler arasında bol miktarda kalsiyum takviyeli yapay süt seçeneği var, ancak doğa ananın kendisi kalsiyum açısından zengin bitkiler yarattı.
İşte tamamen doğal olan kalsiyum depolarınızı yerden artırmak için dikkat etmeniz gereken bazı yiyecekler.
Kale
Kalsiyum: 1 su bardağı pişmiş lahana = 375 mg Kale, kalsiyumun yanı sıra K, A, C vitaminleri, folik asit, lif ve manganez açısından da zengindir.
şalgam üstleri
Kalsiyum: 1 su bardağı pişmiş yeşillik = 249 mg Kalsiyum açısından zengin bir sebzeyi seçtiğiniz için kendinizi övdükten sonra, kendinizi tekrar övün çünkü şalgam yeşillikleri kalsiyumun yanı sıra mükemmel bir K, A, C, folik asit, manganez vitamini kaynağıdır. E vitamini, lif ve bakır.
Susam taneleri
Kalsiyum: 28 gram bütün kavrulmuş susam = 276,92 mg Bu küçük enerji patlamaları üzerine atıştırmak size ayrıca büyük dozda magnezyum, fosfor, demir, bakır ve manganez verecektir. Bütün kavrulmuş tohumlardan daha fazla kalsiyum alabilmenize rağmen susam tohumlarını tahin şeklinde de tüketebilirsiniz.
lahana lahana
Kalsiyum: 1 su bardağı pişmiş lahana = 179 mg Yukarıda bahsedilen kardeşleri gibi, lahana da mükemmel bir K, A, C vitamini ve manganez kaynağıdır. Lahanayı seviyorum ve geçen hafta onu doğrudan bahçeden yiyorum. Ayrıca çiftçi fuarlarında da satın alınabilir.
Çin lahanası (Bok choy)
Kalsiyum: 1 su bardağı pişmiş lahana = 158 mg Çin lahanası, besinlerle dolu harika bir sulu sebzedir. K, A, C vitaminleri, folik asit ve potasyum açısından zengin olan bu sebze, akşam yemekleri için harika bir seçimdir. Sadece geleneksel yemek pişirmede iyi değil, aynı zamanda meyve suyu da mükemmel. Çoğu sebze suyu için baz olarak kullanıyorum.
Bamya
Kalsiyum: 1 su bardağı pişmiş bamya = 135 mg Bamya, kalsiyumun yanı sıra K vitamini, C vitamini ve manganez açısından da zengindir. Harika doğal kalsiyum kaynakları olan altı yiyeceğe baktık, ancak çok daha fazlası var. Tempeh, keten tohumu, tofu, soya fasulyesi, ıspanak, badem, amaranth, çiğ pekmez, barbunya ve hurma kalsiyum açısından zengindir. Ve tüm bunlar, haklı olarak ait olduğu buzağıdan sütü almadan. Herkes bir kazanandır.