Dünya çapında protein eksikliğinden muzdarip. Esas olarak, diyetleri temel besinler açısından zayıf olan Orta Afrika ve Güney Asya sakinleridir. Et ve süt ürünlerini bitki bazlı protein kaynaklarıyla değiştirerek diyetlerini dikkatli bir şekilde izlemezlerse vejetaryenler ve veganlar da risk altında olabilir. Vücutta yeterli protein bulunmadığını nasıl belirleyebilirim?
1. Ödem
Vücudun şişmiş bölgeleri ve su birikintileri sağlık göstergesi değildir. Bilim adamları, bir kan plazma proteini olan insan serum albümininin az miktarda şişmeye neden olabileceğine inanıyor. Albüminin birincil işlevlerinden biri, sıvıyı dolaşıma çeken kuvvet olan onkotik basıncı korumaktır. Yeterli miktarda albümin, vücut dokularında fazla sıvı birikmesini önler. Serum albümin seviyesindeki azalmaya bağlı olarak, protein eksikliği onkotik basıncın düşmesine neden olur. Sonuç olarak, sıvı dokularda birikir. Testleri geçerek kandaki protein miktarını kontrol edebilirsiniz.
2. Saç, tırnak ve diş sorunları
Zayıf, bölünmüş uçlar ve dökülen saçlar, protein eksikliğinin kesin bir işaretidir. Vücut, hücreler için yeterli yapı malzemesine sahip değildir ve vücudun "işe yaramaz" kısımlarını feda eder. Bir diş hekimi vejeteryan veya vegan olduğunuzu dişlerinizden anlıyorsa, bu yanlış beslendiğiniz ve yeterli besin almadığınız anlamına gelir. Öncelikle protein ve kalsiyum. Tırnakları, dişleri ve saçları düzenli tutmak için: susam, haşhaş tohumu, tofu, karabuğday, brokoli yiyin. Bir vejeteryansanız, yüksek kaliteli süt ürünlerini unutmayın. Ciddi sorunlarla, tırnakların, saçların ve dişlerin sağlıklı görünümünü geri kazanmak ve sürdürmek için özel vitaminler içmeye başlayabilirsiniz.
3. Kas kütlesi kaybı
Kaslar, vücuttaki proteinin ana “depolanması” dır. Görünürde bir sebep olmadan önemli ölçüde kilo verdiyseniz, vücudunuz protein eksikliği nedeniyle kas kütlesini "feda etmeye" karar vermiş olabilir. Tüm kaslarımız amino asitlerden yapılmıştır. Amino asitler yediğimiz proteinli gıdalarda bulunur. Kas kütlesinin önemli olduğu herhangi bir sporcunun diyeti, büyük ölçüde proteinlerden oluşur - bitkisel veya hayvansal. Sağlıklı, aktif insanların 1 kg vücut ağırlığı başına yaklaşık 1 g protein yemeleri önerilir. Böylece kas kütlesi yok olmayacak ve sağlıklı bir seviyede tutulacaktır.
4. Kırıklar
Bilim adamları, yetersiz protein alımının kemik kırılganlığına ve sonuç olarak sık kırıklara yol açabileceğine inanıyor. Genç ve sağlıklı kişilerde kırıklar en çok acil durumlarda ortaya çıkar. Normal bir düşüşte veya garip bir dönüşte kırılma meydana gelmemelidir. Aksi takdirde, diyetinizi düşünmeniz ve bir uzmana başvurduğunuzdan emin olmanız gerekir. Proteine ek olarak, muhtemelen kalsiyum ve diğer mikro besin seviyelerinizi kontrol etmeniz gerekecektir.
5. Sık görülen hastalıklar
Protein eksikliği ve bağışıklık sistemi üzerinde. Proteinler antikorları oluşturur (aynı zamanda immünoglobülinlerdir) - bunlar vücudumuzun tehlikeli virüslere ve çevrenin zararlı etkilerine karşı ana savunucularıdır. Yeterli protein olmadığında, bağışıklık sistemi zayıflar - bu nedenle sık görülen bulaşıcı hastalıklar ve soğuk algınlığı. Ancak şimdi hastaysanız, önce tamamen iyileşmeniz ve ancak o zaman diyetinizi gözden geçirmeniz gerekir.
6. Artan iştah
Sürekli bir şeyler yeme isteği protein eksikliğinden de kaynaklanabilir. Prensip çok basit: En azından biraz protein almak için vücut sizi daha fazla yemeye zorlar. Bir kilo elma yediğinizde, ancak yine de aç kaldığınızda durum budur, çünkü aslında bir protein yemeğine ihtiyacınız vardı. Ayrıca protein karbonhidratlı besinlere göre daha fazla tokluk sağlar. Bunun nedeni kandaki şeker seviyesidir: karbonhidratlar şekeri hızla yükseltir ve ayrıca yemekten birkaç saat sonra hızla düşer. Proteinler ise şekeri ortalama seviyede tutar ve ani sıçramalara izin vermez.