Birçok insan onu bir erik olarak görür, ancak öyle değildir. Kiraz eriği, eriğin akrabası olmasına rağmen, lezzet ve besin değeri bakımından ondan farklıdır. Meyveleri yuvarlak ve sulu, sarı, kırmızı, mor olabilir. Verimi çok yüksek ve harika bir bal bitkisidir. Ve bizim için neyin yararlı olduğunu bu incelemede size anlatacağız.
Kiraz eriği zaten Temmuz-Ağustos sonunda olgunlaşır ve Eylül ayı boyunca kokulu meyveleri bize ulaşır.
Nasıl seçmek için
Olgun kiraz erik meyveleri çok kokuludur, meyve ne kadar yumuşaksa içi o kadar tatlı olur. Ezik, çatlak ve hasar olmadan kiraz erik seçin.
Faydalı özellikler
Kiraz eriği meyvelerinin kimyasal bileşimi renkleriyle ilgilidir: sarı kiraz eriği yüksek miktarda şeker ve sitrik asit içerir, pratikte tanen yoktur ve siyah kiraz eriği yüksek miktarda pektin içerir.
Vişne eriği vitaminler açısından zengindir: A, B1, B2, C, E, PP; eser elementler: potasyum, fosfor, magnezyum, sodyum, kalsiyum, demir; organik asitler: pektin, karoten.
Kiraz eriği kullanımı vücuttaki vitamin eksikliğini giderecek, sindirim ve kan dolaşımı süreçlerini uyaracak, metabolizmayı iyileştirecektir.
Pektin ve lif içeriğinin yüksek olması nedeniyle kiraz eriği meyveleri radyonüklidlerin yok edilmesine katkıda bulunur.
Kiraz eriği düşük kalorilidir, bu nedenle figürünüz için korkmadan yiyebilirsiniz. Ayrıca pektinlerin, vitaminlerin ve organik asitlerin başarılı bileşimi, et ve yağların vücut tarafından emilmesine katkıda bulunur.
Kiraz eriği tohumlarından elde edilen yağ değerli kabul edilir. Parfüm endüstrisinde ve tıbbi sabunların üretiminde kullanılmaktadır.
Yüksek asitli diyabet ve gastritten muzdarip kişiler kiraz eriği kullanmayı reddetmelidir.
Nasıl kullanılır?
Kiraz eriği taze yenir, ondan komposto, reçel, reçel, jöle pişirilir. Bir pastil hazırlayın ve şurup yapın. Harika bir marmelat ve en güzel kokulu şarap yapar.
Ve kiraz eriği Tkemali sosunun hazırlanmasındaki en önemli malzemedir.