Arak

Açıklama

Arak (İng. tür or votka) 30 ila 60 alkol hacmine sahip alkollü bir içecektir. Doğu, Orta Asya, Avrupa, Hindistan, Sri Lanka Adaları ve Java'da yaygındır.

İlk defa, Arak yaklaşık 300 yıl önce yapılmıştı, ancak tam olarak nerede olduğu bilinmiyor. Sonuçta, her Doğu milleti bu içeceği kendi ülkelerinde ortaya çıkan milli bir içecek olarak görüyor.

Arak'ın yaratılmasının en büyük nedeni, üzüm ürünü işlemenin faydalı kullanımına duyulan ihtiyaçtı. Önceleri Arak üretiminde insanlar sadece üzüm prinası ve şeker kullanırlardı. Damıtma işleminden sonra aromatik maddeler eklediler. Bölgeye bağlı olarak üreticiler bu içeceği pirinç, üzüm, incir, hurma, pekmez, erik ve diğer meyvelerden üretirler.

Arak nasıl yapılır aşağıdaki videodan öğrenebilirsiniz:

Nasıl hazırlanır? Lübnan'ın Ulusal İçkisi: "ARAK". Tüm Sırlar ve Püf Noktaları Açığa Çıktı! (Nasıl yapıldı)

Her bölgenin tarihsel olarak gelişmiş Arak üretim teknolojisi vardır, ancak iki temel aşama vardır:

  1. ana bileşen şekerin fermantasyon süreci;
  2. fermente karışımın üçlü damıtılması.

İçecek meşe fıçılarda ıslatılır ve daha sonra şişelenir. Türkiye, Suriye ve Libya'da uzun dar boyunlu özel bir şişe var. İyi kalitedeki Arak, yaşlandıktan sonra altın sarısı bir renge sahiptir.

Doğu Avrupa, Orta Doğu ve Orta Asya'da insanlar üçüncü damıtma işleminden önce Arak'a anason (yıldız anason) ekler. Sonuç, bazı anasonların bir prototipidir. İçecekte ne kadar anason olursa, gücü o kadar düşük olur.

fiyatları

Nasıl içilir

Çoğu zaman, bitmiş içeceği içmeden önce, gurmeler onu biraz suyla seyreltir. Anason esansiyel yağının su ile reaksiyonu meydana geldiğinde, Arak süt beyazı bir renk alır. Libya'daki özellikleri ve rengi nedeniyle Arak'a “aslan sütü” adı verilir.

Sri Lanka, Hindistan ve Bangladeş'te Arak geleneksel içecektir. Bununla birlikte, üretim süreci, fermente edilmiş hindistancevizi SAP (toddy) veya hurma şurubunun damıtılmasıdır. Hindistan cevizi suyu insanlar kapalı palmiye çiçeklerinden toplarlar. Sonuç olarak, içeceğin açık sarı bir tonu vardır ve 60 ila 90 arasında değişen daha yüksek bir hacme sahiptir. Tat da anasondan farklıdır ve rom ile viski arasında bir şeydir. Sri Lanka adası, dünyanın en büyük hindistan cevizi arak üreticisidir.

Java adası, çavdar otu ve şeker kamışına dayanan Arak ile ünlüdür. Ayrıca damıtma yoluyla da üretirler. İçeceğin parlak ve belirgin bir tadı vardır.

Moğol ve Türk halkları bu içeceği ekşi at veya inek sütünden (kımız) yaparlar. Bu muhtemelen sütten en az hacme sahip en meşhur alkollü içecektir.

Arak Nasıl İçilir

Arak genellikle kokteyllerin bir parçasıdır. Yemekten önce aperatif olarak veya yemekten sonra biraz kahve ekleyerek sindirim olarak tüketebileceğiniz saf içecek.

arak türleri

Arak'ın faydaları

Arak'ın faydalı özellikleri hammaddeye bağlıdır. Bu nedenle, Orta Asya'dan anasona dayalı Arak'ın tıbbi özellikleri, anason tentürünün özelliklerine benzer. Çaya eklediğinizde - solunum yolu hastalıkları, mide krampları ve rahatsızlıklar için mükemmeldir. Doğu'da Arak'ın erkek gücünün zayıflığına çok iyi geldiğine dair bir algı var.

Kısrak sütü bazlı olan Arak, birçok tıbbi ve faydalı özelliğe sahiptir. Damıtmadan sonra DNA ve RNA'nın yapımında yer alan vitaminler, antibiyotik maddeler ve triptofan, lizin, metiyonin gibi amino asitler vardır. Sindirim süreçlerini normalleştirmek, midede fermantasyon süreçlerini azaltmak iyidir. Bu içecek aynı zamanda bağırsaklarda çürüyen bakterilerin büyümesini de engeller.

Ateroskleroz, hipertansiyon, safra kesesi rahatsızlıkları vb. Olan kişiler için iyidir. Az miktarda Arak (30 gr) sinir yorgunluğuna ve vücudun genel halsizliğine yardımcı olur. Solunum yolu hastalıkları, grip ve bronşitte bağışıklığı artırmak da iyidir. Bu durumda 30 gr Arak ılık bir içeceğe eklenir veya inhalasyon yapılır.

Özel tipler

Hindistan cevizi suyuna dayalı Arak'ın birçok faydalı özelliği vardır. Küçük dozlarda kullanırsanız, vazodilatasyonu teşvik eder, yağlı plakları azaltır, kan dolaşımını hızlandırır ve küçük damarları doldurur ve kan basıncını düşürür. Bu tür alkollü içkilerin etkisi kalp krizi riskini azaltır ve kalbi güçlendirir.

Sindirimi, metabolizmayı iyileştirmek ve kabızlıktan kurtulmak için hafta boyunca yemeklerden sonra günde üç kez bir çorba kaşığı Arak içilebilir. Bu içecekle yapılan yüz maskesi cildin gençleşmesini destekler. Hazırlanması için 100 ml süt ve 50 ml Arak kullanmalısınız. Bu solüsyonla gazlı bezi nemlendirin ve yüze 20 dakika uygulayın. Gazlı bezi çıkardıktan sonra cildi kuru bir pamuklu çubukla silmeli ve krem ​​sürmelisiniz. Birkaç kez cilt daha elastik hale gelir ve sağlıklı bir renk alır, yaşlılık lekeleri azalır.

Arak

Yorum bırak