İçerik
Pirinç, dünyanın hemen her köşesinde zevkle yenir. Hafif bir tada sahip olduğundan, çeşitli ürünlerle mükemmel bir şekilde birleştirilir. Dünyadaki herhangi bir mutfağın menüsünde pilavlı spesiyalitelerin olması şaşırtıcı değil. Bunları bugün “National” markasıyla birlikte hazırlamayı teklif ediyoruz.
Japon Mucizesi
Japonlar için pirinç, gece gündüz yiyebilecekleri en sevilen yiyecektir. Rulolara olan tutkuları birçok Rus gurme tarafından paylaşılıyor. Yumuşak beyaz pirinç "Japon" "Ulusal", Japon mutfağı için idealdir, artan yapışkanlığa ek olarak, tadı yoktur - Japon yemeklerini pişirmek için ihtiyacınız olan şeydir. 150 gr pirinci tuzlu suda kaynatın, 30 ml pirinç sirkesi, 1 çay kaşığı tuz ve 0.5 çay kaşığı şeker karışımıyla baharatlayın. 300 gr hafif tuzlu somon filetosu ve 2 avokadoyu uzun dilimler halinde kesin. Bambu hasırın üzerine bir yaprak nori yosunu koyuyoruz, pirinci eşit olarak dağıtıyoruz ve ortasına bir şerit balık ve avokado yapıyoruz. Sıkı bir rulo yapın, 30 dakika soğutun ve porsiyonlar halinde kesin. Ruloları beklendiği gibi soya sosu, zencefil turşusu veya wasabi ile servis edin.
Doğu Efsanesi
Doğu mutfağının hayranları Özbek pilavının tadını çıkaracaklar. Aynı eşsiz lezzeti yaratın, pilav için “Pilav için” “Ulusal” yardımcı olacaktır. Bu, büyük yarı saydam taneleri pişirildikten sonra bile şeklini ve gevrekliğini koruyan orta boy bir pirinç çeşididir. Gerçekten lezzetli ve lezzetli bir pilav yapmak için idealdir. 1 kg pirinci suyla önceden doldurun. Bir kazanda 100 ml bitkisel yağı ısıtın ve 200 gr tavuk yağı eritin. 1 kg kuzu eti kahverengi, büyük parçalar halinde doğrayın. 3 soğanı küpler halinde dökün ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından ete 2 rendelenmiş havuç gönderiyoruz ve yumuşayana kadar kızartıyoruz. Her şeyi 1 yemek kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kızamık ve 0.5 tatlı kaşığı kırmızı biber ile baharatlayın. Kabuğu olmadan 4 baş sarımsak ile üstte. Şimdi şişmiş pirinci dizip iki parmağımıza su döküyoruz. Pilavı tuzlayın, bir kapakla kapatın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.
İtalyan Mükemmelliği
Enfes bianco risotto, İtalya'da lezzet standardıdır. Hazırlanması için “Dev” “Ulusal” pirincine ihtiyacımız olacak. Geleneksel olarak risotto ve paella için kullanılan çok çeşitli pirinçtir. Diğer bileşenlerin lezzetlerini mükemmel bir şekilde emer ve kremsi bir tada sahiptir. Pastırma zeytinyağı ile bir tavada şeffaf olana kadar doğranmış soğan. 300 gr pirinci dökün ve tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak 2-3 dakika kızartın. 100 ml kuru beyaz şarap dökün ve tamamen buharlaştırın. Ardından yavaş yavaş 1 litre sıcak suyu dökmeye başlıyoruz. Karıştırmayı durdurmadan kaynarken parçalara ayırıyoruz. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, risottoyu al dente haline getirin ve ocaktan alın. Bir avuç rendelenmiş parmesan, 50 gr küp tereyağı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Polonya aromalı çorba
Pirinçli Polonya domates çorbası, olağan kombinasyonu yeni bir taraftan açacaktır. Ona sadece “Kuban” “Ulusal” pirinci eklemeniz gerekiyor. Yumuşak çeşitlerden beyaz cilalı yuvarlak taneli pirinç iyi pişirilir ve sulu domateslerle başarılı bir şekilde uyum sağlar. 700 gr domatesi kendi suyunda süzgeçten geçirin. Soğanı tereyağı küplerinde kızartın. 2 havuç ve 100 gr kereviz kökü ve maydanozu ince dilimler halinde kesin. Çiğ sebzeleri 3 litre kaynar et suyu ile bir tencereye dökün. Yumuşayınca soğan rostosu ve ezilmiş domatesleri ekleyin. Ardından 100 gr pirinç koyun ve yumuşayana kadar pişirin. En sonunda 200 gr ekşi kremayı 100 ml çorba, tuz ve baharatlarla karıştırın. Sosu çorbaya katıyoruz ve 5 dakika daha ateşte tutuyoruz.
Yunan Karnavalı
Pirinç ve patlıcanlı Musakka, Yunanistan'ın en sevilen güvecinin sebze çeşididir. Beyaz uzun taneli cilalı pirinç “Seçilmiş” “Ulusal” yemeğe özel bir ses verecektir. Yüksek kalitesi nedeniyle en seçkin olarak adlandırılmıştır! Bitmiş formda, pirinç ufalanır ve garnitürler ve bağımsız pirinç yemekleri hazırlamak için mükemmeldir. 4 patlıcanı kalın halkalar halinde kesin, yağda kızartın ve bir kağıt havlu üzerine yayın. 3 soğanı yarım halkada doğrayın ve şeffaf olana kadar kızartın. Onlara 150 gr pirinç yaydık, birkaç dakika daha kızarttık, 400 ml su ve prisalivaem döktük. Pirinci tüm sıvıyı çekene kadar kısık ateşte pişirin. Fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanır. Altını domates halkalarıyla örtün, üstüne kızarmış patlıcan dilimleri koyun ve bir pirinç tabakasının altına saklayın. Tüm katları tekrarlayın, patlıcan halkalarını tekrar pirinç tabakasına koyun, 300 ml süt, 3 yumurta ve 2 yemek kaşığı un karışımı ile doldurun. Musakkayı 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Bir aristokrat için bir tedavi
Pirinç tatlıları gerçek bir şölendi. İngiliz pudingini deneyin ve kendiniz görün. Pirinç "Krasnodar" "Ulusal", özellikle evde pişirme için yaratılmıştır. Yumuşak çeşitlerden oluşan bu beyaz cilalı yuvarlak taneli pirinç, adını yuvarlak taneli pirincin yetiştirildiği Krasnodar Bölgesi'nin onuruna almıştır. Krasnodar pirinci, pirinç lapası, pudingler, güveç yapmak için idealdir. 50 gr tereyağını bir tencerede eritin ve 100 gr pirinci hafifçe kızartın. 350 ml sıcak süt, limon kabuğu rendesi ve bir tutam tuz ekleyip kısık ateşte kaynamaya devam edin. 4 yumurta sarısını 2 yemek kaşığı şekerle ovalayın, pirinç-süt karışımıyla birleştirin ve tencereyi ocaktan alın. 50 gr kuru üzüm, yarım limon suyu ve kalan 4 proteini kalın bir köpük haline getiriyoruz. Pişirme kabı tereyağı ile yağlanır, un serpilir ve hamur yayılır, birkaç dilim soyulmuş portakalla bastırılır. Pudingi önceden ısıtılmış 170°C fırına 40 dakika gönderin. Bu tatlı hem sıcak hem de soğuk iyidir.
Pirinç haklı olarak dünyanın bir ürünü olarak adlandırılabilir, çünkü çarpıcı bir ulusal tada sahip pek çok farklı yemek ortaya çıkıyor. “Milli” tahıllar ile daha da lezzetli ve sağlıklı olacaklar. Ve en önemlisi, olağan aile menüsünü yeni mutfak kreasyonlarıyla çeşitlendirebileceksiniz.