İçerik
Atlantik diyeti: nelerden oluşur ve faydaları nelerdir?
Sağlıklı diyetler
Galiçya bölgesinde balık ve sebzelere dayalı bu yaygın beslenme türü harika bir sağlıklı beslenme seçeneğidir.
Akdeniz diyeti sağlıklı ve dengeli beslenmenin bir yansımasıdır ancak tek seçenek değildir. Aynı amaca hizmet eden başka bir diyet bulmak için İber Yarımadası'ndan bile ayrılmamalıyız: Atlantik diyeti.
Galiçya bölgesi ve Portekiz'in kuzeyi için tipik olan bu diyet, Akdeniz ile pek çok ortak noktaya sahiptir, ancak balık ve sebze tüketimi bölgenin tipik özelliği. Atlantik diyeti kavramı yaklaşık 20 yıl öncesine dayansa da yayılmaya ve araştırılmaya başlanması 10 yıl öncesine dayanmaktadır. Bu, Fundación Dieta Atlántica'nın başkan yardımcısı Dr. Felipe Casanueva tarafından açıklanıyor ve Galiçya bölgesinin İspanya'nın diğer bölgelerine göre “daha uzun ömürlü” olduğunun gözlemlendiğini söylüyor.
“Genetik bir farklılıktan kaynaklanamayacağı ve iklim farkının göreceli olduğu için, açıklamalardan biri şudur: fark diyette yatıyor», Doktoru geliştirir.
Bu diyetin çok özel bir özelliği var çünkü sadece yediğim besinlere değil aynı zamanda sağlıklı beslenmeye de önem veriyor. hazırladıkları yol ve tüketin. «Yemek yapma ve yeme tarzını etkiler. Verilen şey yavaş bir diyet, «yavaş pişirme» Şimdi ne diyorlar” diyor doktor ve ekliyor: “Çömlek yemekleri, arkadaş ve aile eşliğinde yapılan ve uzun olan yemekleri alıyorlar. Ayrıca, bu diyet yemek hazırlarken komplikasyonları terk etmeyi savunuyor. «Aramalısın yemek hazırlamada basitlik, hammaddelerin kalitesini ve dolayısıyla besin değerini korumak” diye açıklıyorlar.
Atlantik diyetinde ne yenir?
Atlantik Diyet Vakfı tarafından belirtildiği gibi, bu diyeti oluşturan gıdalar şunlardır:
- mevsimlik yiyecekler, yerel, taze ve minimum düzeyde işlenmiş.
- Sebzeler ve sebzeler, meyveler, tahıllar (tam tahıllı ekmek), patates, kestane, fındık ve baklagiller.
- Taze balık ve deniz ürünleri, dondurulmuş veya konserve.
– Süt ve türevleri mandıraözellikle peynirler.
- Domuz eti, sığır eti, oyun ve kuşlar.
- Şarap, genellikle yemeklerle birlikte ve makul miktarlarda.
- Zeytinyağı giyinmek ve yemek pişirmek için.
Son olarak Dr. Casanueva, bunun bir diyet olmasının önemine dikkat çekiyor. minimum karbon ayak izi. "Santiago Üniversitesi'nden bir grup araştırmacı, çeşitli diyetleri ve karbon ayak izini analiz etti: Atlantik en küçük ayak izine sahip olanıdır" diye açıklıyor. Mevsimsel ve yakın gıdaların tüketilmesini savunan bir diyet olduğu için sadece sağlıklı değil aynı zamanda çevre dostudur.