İçerik
Akdeniz diyetini gerçekten takip edip etmediğimi nasıl anlarım?
geçim
Besin gruplarının iyi kombinasyonu, zeytinyağı kullanımı ve iyi su alımı belirleyici faktörlerdir.
Hayatın mevcut ritimleri ve ultra işlenmiş gıdaların bize sunduğu kolaylık, uzmanlara göre en sağlıklı diyet olan Akdeniz diyetini yememizi zorlaştırıyor. Diyetisyen-beslenme uzmanı ve Alimenta tu Salud Vakfı başkanı Dr. Ramón de Cangas, “Teoriden pratiğe Akdeniz Diyeti” rehberinde bunu böyle açıklıyor.
Uzman, "İyi bir beslenme durumuna ulaşmanın en tavsiye edilen yolu, diyetimizde çok çeşitli yiyeceklere bahse girmektir" diye açıklıyor. « yutarak farklı besin grupları belirli işlevlere sahip besinleri elde ediyoruz, bunun sonucunda olumlu etki yaratıyor ve Akdeniz diyeti herhangi bir ürünü dışlamadığı için bunu başarmak için ideal” diye belirtiyor.
Bu diyetin temeli sebzeler, sebzeler, meyveler, süt ürünleri, baklagiller ve balık, kabuklu deniz ürünleri ve daha az ölçüde etten elde edilen hayvansal proteinlerdir. Yemek pişirmek için, yemekler arasında zeytinyağı ve bir avuç fındık. Kılavuzun yazarı, "Ayrıca, kaprislere her zaman yer vardır ve zaman zaman lisans almaya gücümüz yetiyor" diyor.
Öte yandan, Akdeniz diyeti günde dört ila altı bardak su içilmesini önerir. Ek olarak, ılımlı bir fermente içecek tüketimi (bira, şarap, kava veya elma şarabı) sağlıklı yetişkinler için her zaman sorumlu bir seçenek olarak değerlendirilebilir.
İyi bir diyet, yeterli dinlenme, rutin egzersiz ve sağlıklı sosyal ilişkiler de kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olur ve yaşam kalitesini korumak” diye belirtiyor beslenme uzmanı. “Yemek ve içmek hayatın temel ve günlük bir gerçeğidir, ancak ne yazık ki uygunsuz bir ortam ve sağlıksız bir yaşam tarzı sağlığa ciddi şekilde zarar verebilir” diyor.
Akdeniz diyeti ve sağlığı: bilimsel kanıtlar
PREDIMED (Akdeniz Diyetiyle Önleme) ve beslenme konusunda en büyük ulusal ve uluslararası araştırma projesi olan PREDIMED-PLUS gibi büyük projeler, Akdeniz diyet modeline kardiyo-metabolik sağlık ve vücut ağırlığı açısından çok olumlu sonuçlar vermiştir. PREDIMED çalışması şunu gözlemliyor: Akdeniz diyetinin faydalı etkileri bunlar yiyeceklerin karıştırılmasıyla elde edilir, bu nedenle belirli ürünlere değil, yeme alışkanlıklarına odaklanmak önemlidir.
Bu, sebze, meyve, baklagiller ve sebzelerin yanı sıra kepekli tahıllar, balık, beyaz et, fındık ve zeytinyağı tüketiminin ağırlıklı olduğu çeşitli bir diyeti içerir. Benzer şekilde, bira gibi fermente içeceklerin her zaman sağlıklı yetişkinlerde ılımlı bir şekilde tüketilmesinin lipid profilini iyileştirebileceğine ve fermente içeceklerde ve diğer bitki kaynaklı gıdalarda bulunan bir tür antioksidan olan polifenollerin emilimini destekleyebileceğine dikkat çekiyor.
Ek olarak, Akdeniz beslenme düzenini vücudumuz için fizyolojik faydalar, kronik, kardiyovasküler ve metabolik hastalıkların önlenmesi ile ilişkilendiren çok sayıda epidemiyolojik çalışma bulunmaktadır. Öte yandan, çeşitli araştırmalar da bu diyete bağlı kalmanın yardımcı olabileceğini öne sürdü. kilo alımını önlemek ve ayrıca vücut yağının vücudumuz için daha az zararlı dağılımını sağlar. Abdominal obezitedeki artışı azaltarak ve açıkçası kiloyu ve viseral yağı azaltarak, bunun belirli kardiyovasküler risk belirteçleri üzerinde olumlu bir etkisi vardır.