Herkes bunu bilmiyor, ancak mantarlar sadece yaz veya sonbaharda değil, yılın herhangi bir zamanında toplanabilir. Doğal olarak, her mevsim için bir dizi çeşit vardır. Aslında, mevsimsellik mantarları sınıflandırmak için başka bir temeldir.
Sonbaharda en ünlü ve aranan mantarlar büyür. Ve sadece bu mevsimde - Ağustos ayının ikinci yarısından Ekim ayının sonuna kadar - yabani mantar koleksiyonunda bir zirve var. Bazı bölgelerde kasım ortasına kadar mantar toplamaya gidebilirsiniz.
Bu “altın” aylarda büyüyor: sonbahar mantarları ve pulları (altın, yumuşacık), çörek ve huş çörekleri, çeşitli sıralar (kalabalık, kavak, mor, sarı-kırmızı, gri ve yeşil ispinoz) ve süt mantarları (kavak, sarı) , beyaz, meşe ve parşömen); boletus mantarları, yağlayıcılar ve keçi yavruları, volanlar ve böğürtlen, Polonya ve kestane mantarları, volnushki (beyaz ve pembe) ve yabani mantarlar, kistodermler ve higroforlar (kahverengi, zeytin beyazı, benekli, gri, erken ve geç).
Tabii ki, cömert bir yaz, besleyici olarak işe yaramaz mantarlar olmadan tamamlanmaz. Örneğin yenmez: mavimsi beyaz entolomlar, loblar (kıvırcık, çekirdeksiz, elastik, boru şeklinde, inful benzeri, uzun bacaklı); sahte yağmurluklar ve pullar (pullu, ateşli, kızılağaç, tüberküloz, yıkıcı). Ormanlarda son derece zehirli mantarlar da bulunur: mantarlar, dağ örümcek ağları, ezilmiş entolomlar, yalancı valui, kaplan sıraları ve lepiotlar (şişmiş ve zehirli).