Sarımsak ve soğan tamasik ve rajasik besinlerdir, yani doğada yakıcıdırlar, vücutta safra ve ateşin artmasına neden olurlar. Geleneksel Hint tıbbı, saldırganlık, cehalet, öfke, duyuların aşırı uyarılması ile birlikte uyuşukluk, huzursuzluk veya cinsel istek artışına neden olan soğan ve sarımsak tüketiminden kaçınılmasını önerir. Ayurveda'da bu iki sebze yiyecek olarak değil, ilaç olarak kabul edilir. Böylece, günlük diyete eklenmesi hariç tutulur. Pitta yapısındaki insanlar ve bu doshaya dengesizlik içinde sahip olanlar için çok istenmeyen olduklarını da belirtmekte fayda var. Budist ve Taocu meditasyon uygulayıcıları ayrıca tutku ve şehvet duygularını uyandırma yetenekleri nedeniyle sarımsak ve soğandan büyük ölçüde kaçındılar. Stanford Üniversitesi tarafından yapılan özel bir araştırma, sarımsağın kan-beyin bariyerini aşan bir zehir olduğunu buldu. Beyin dalgalarında, reaksiyon süresinde önemli bir azalmaya yol açan bir senkronizasyon bozukluğu vardır. İlginç bir gerçek: Bir mühendisin anılarına göre pilotlardan kalkıştan en az 72 saat önce sarımsak yememeleri istendi. Dindar Hindular, Lord Krishna'ya uygun olmayan yiyecek teklifleri olarak genellikle soğan ve sarımsaktan kaçınırlar. Hinduizm'in kutsal metni olan Garuda Purana'da şu satırlar yer alır: (Garuda Purana 1.96.72) Şu şekilde tercüme edilir:
Chandrayana, Hindular arasında, ayın azalmasıyla bağlantılı olarak, tövbe eden kişinin günlük bir yudumla aldığı yemeğin kademeli olarak azaltılmasından oluşan özel bir tür kefarettir. Ay uzadıkça alınan gıda miktarı kademeli olarak artar. Afrodizyak özellikleri tarih öncesi çağlardan beri soğanlara atfedilmiştir. Sevişme sanatıyla ilgili birçok klasik Hindu metninde bahsedilir. Soğanlar, antik Yunanistan'da, ayrıca Arap ve Roma yemek tariflerinde yaygın olarak afrodizyak olarak kullanılıyordu. Bhagavad Gita'da (17.9) Krishna şöyle der: