Pişirme kapları çeşitli malzemelerden yapılır. Ve amaç ve hedeflere bağlı olarak, yemek mükemmel olabilir veya yer değiştirirken şeklini kaybedebilir veya hiç pişmeyebilir.
Pişirme tabaklarının yapıldığı malzemeler farklı ısı iletme ve tutma özelliklerine sahiptir, bu nedenle pişirme bir forma yapışacak ve ikinciden iyi gidecektir. Hangi formu tercih etmelisiniz?
Metal formlar
Bu formlar uzun zamandır varlığını sürdürüyor ve eksikliklerine ve yeni moda trendlerine rağmen tüm ev hanımları arasında çok popüler olmaya devam ediyorlar. Çabuk ısınırlar ve çabuk soğurlar. Genellikle bu tür tasarımlar çıkarılabilir hale getirilir - bu, pişirmenin güzelliği için çok uygundur.
Bazen metal kalıplarda yapışmaz bir kaplama bulunur. Böyle bir kaplama olmadan, fırınlanmış ürünlerin yanmaması için kalıbı yağla yağlamak daha iyidir.
Metal kalıplar kolayca deforme olabilir ve yüzeye zarar verir, bu nedenle içlerinde yiyecek kesip servis edemezsiniz.
Cam kalıplar
Bu formda, katmanların güzelce görülebildiği yemekleri pişirmek çok uygundur - lazanya, güveç. Camda pişirme işlemi biraz daha uzun sürer, ancak tüm katmanlar ve malzemeler eşit şekilde pişirilir. Cam formda, tabağı doğrudan masaya servis edebilir, ertesi güne kadar kapakla kapatarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Camda ısınmak da hızlı ve rahattır.
Seramik kalıplar
Seramik kalıplar, metal ve camın özelliklerini birleştirir. Yavaşça ısınırlar ve tabağı ve hamuru eşit şekilde pişirirler ve ilk yemekler seramikte eşit derecede iyi sonuç verir. Bu nedenle, seramik kalıplar çok yönlüdür ve en çok satan ürünlerdir.
Seramiklerin dezavantajı, büyük bir boyutun arka planına karşı kırılganlıktır, genellikle normal oranlarında bir tabak içinde garip görünür.
Silikon formlar
Mobil ve depolanması kolay, nispeten ucuz ve pratik silikon kalıplar, birden fazla ev hanımının kalbini büyüledi. Çanak onlara yapışmaz, çabuk pişer.
Ancak silikonun hareketliliği nedeniyle çok büyük formlar satın almak istenmez. İkinci dezavantaj, silikonun kalitesine olan güvensizliktir: iyi bir şekil bir kuruşa mal olamaz.
Silikon kalıplar sadece pişirme için değil aynı zamanda tatlıları dondurmak ve jöleyi sertleştirmek için de kullanılır.