Muz: vücuda yararları ve zararları

Muzun tarihi

Muzun doğum yeri Güneydoğu Asya'dır (Malay Takımadaları), MÖ 11. yüzyıldan beri burada muzlar ortaya çıkmıştır. Onlar yendi, onlardan un yapıldı ve ekmek hazırlandı. Doğru, muzlar modern hilallere benzemiyordu. Meyvelerin içinde tohumlar vardı. Bu tür meyveler (botanik özelliklerine göre bir muz meyve olmasına rağmen) ithal edildi ve insanlara ana gelir getirdi.

Amerika, rahip Thomas de Berlanca'nın yıllar önce ilk kez bu mahsulün bir sürgününü getirdiği muzun ikinci vatanı olarak kabul edilir. California'nın bir muz müzesi bile var. 17 binden fazla sergisi var - metal, seramik, plastik vb. Müze, adaylıkta Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi - bir meyveye adanan dünyanın en büyük koleksiyonu.

Muzun Faydaları

Muz sadece lezzetli değil, aynı zamanda çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı bir tedavidir. Hamuru, vücut üzerinde faydalı etkisi olan birçok faydalı eser element içerir.

B grubu vitaminler (B1, B2, B6), C vitamini ve PP, bir kişinin enerjik ve verimli olması için vücudu beslemekten sorumludur. Beta-karoten, kalsiyum, potasyum, demir, flor, fosfor tüm organizmanın işleyişini etkiler. “Kötü” kolesterol seviyesini düşürürler, gastrointestinal sistem ve kalp sisteminin çalışmasını normalleştirirler.

Muz, stres, mevsimsel depresyon ve kötü ruh hali ile mücadelede büyük bir yardımcıdır. Biyojenik aminler – serotonin, tiramin ve dopamin – merkezi sinir sistemini etkiler. Gergin bir günün veya çöküşün ardından sakinleşmeye yardımcı olurlar.

Muzun bileşimi ve kalori içeriği

Muz posası, vücut üzerinde faydalı etkisi olan birçok faydalı eser element içerir. 

Muz zararı

Muz yavaş sindirilir, bu nedenle aşırı kilolu insanlar onları kötüye kullanmamalıdır. Ayrıca doğrudan bir öğle veya akşam yemeğinden önce yemek tavsiye edilmez. Ağırlık ve şişkinlik hissi olabilir.

Meyve atıştırmalığının hemen ardından aç karnına su, meyve suyu içmemeli veya muz yememelisiniz. En iyi seçenek, yemekten bir saat sonra brunch veya öğleden sonra atıştırmalık olarak bir muz yemektir.

Muz, kan pıhtıları veya kan damarları ile ilgili sorunları olan kişiler tarafından taşınmamalıdır. Çünkü kanı koyulaştırırlar ve viskozitesini arttırırlar. Bu, damarların ve arterlerin trombozuna neden olabilir. Bu temelde, erkeklerde muzlar, penisin kavernöz gövdesindeki kan akışını yavaşlattıkları için potens sorunlarına neden olabilir.

Muzun tıpta kullanımı

Muz potasyum açısından zengindir, bu nedenle fiziksel efor sırasında kas spazmlarını hafifletme özelliğinden dolayı sporcular için önerilir. Potasyum eksikliğinden dolayı vücutta oluşan spazmları ve krampları giderir, ağrıları giderir.

Muz, uyanma ve uyku döngülerini etkileyen doğal bir hormon olan melatonin içerir. Bu nedenle, iyi bir dinlenme için yatmadan birkaç saat önce bir muz yiyebilirsiniz.

Muz vücuttan sıvıyı uzaklaştırır ve tansiyonu düşürür, gerekli miktarda demir, potasyum ve magnezyum içerdiğinden kansızlığa faydalıdır. Bu eser elementler kandaki hemoglobin seviyesini normalleştirir.

– Yüksek potasyum içeriği nedeniyle muz vücuttaki sıvıyı uzaklaştırır, kan basıncının kontrolüne yardımcı olur. Aterosklerozu olan kişiler için önerilebilir. Muz sık mide ekşimesine yardımcı olur, saran bir etkiye sahiptir, gastritte asitliği azaltır. Mukozayı mide suyunun hidroklorik asidinin agresif etkisinden koruyun. Ancak midedeki iltihaplanma süreçleri ile muzlar, şişkinliğe neden olabileceğinden ağrılı belirtileri artırabilir. Çözünür lif içeriği nedeniyle meyve, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur, yumuşak bağırsak temizliğini destekler. PMS'li kadınlar için faydalı olabilir. Muz, zevk hormonlarının üretimini uyararak ruh halini iyileştirir. Muz, hipoalerjenik olduğu ve her yaşa uygun olduğu için çocuklar için ilk besin olarak iyidir, Muz sporcular ve aktif bir yaşam tarzı sürenler için harika bir atıştırmalıktır, diyor beslenme uzmanı, tıp bilimleri adayı Elena Solomatina.

Muzun yemek pişirmede kullanımı

Çoğu zaman, muzlar taze yenir. Veya süzme peynir, yoğurt veya eritilmiş çikolata için meze olarak. Muz tatlılara katkı maddesi olarak kullanılır, kek, hamur işleri, meyve salatalarının hazırlanmasında eklenir.

Muzlar pişirilir, kurutulur, hamura eklenir. Kurabiyeler, kekler ve şuruplar esas alınarak hazırlanır.

muzlu kek

Glutensiz diyet yapanlar ve glutensiz diyet yapanlar için uygun doyurucu bir ikram. Sadece doğal ürünler hazırlanır. Pişirme süresi - yarım saat.

Şekeri tereyağı ile öğütün, yumurta ve muz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve hazırlanan kalıba koyun. 15 derecede yaklaşık 20-190 dakika kek altın sarısı olana kadar pişirin.

muzlu Pankek

Rahatlayabileceğiniz ve lezzetli ve kolay krep tarifi ile kendinizi şımartabileceğiniz bir Cumartesi veya Pazar kahvaltısı için idealdir. Muzlu krepler yumuşak, besleyici ve sağlıklıdır.

Muz, süt, şeker ve yumurtaları pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın, üzerine un ekleyin. Ortaya çıkan hamuru bir kaşıkla sıcak bir tavaya ince bir tabaka halinde yayın, orta ateşte kızartın.

Kırmızı krepler ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile tatlandırılabilir.

Muz nasıl seçilir ve saklanır

Muz almak için pazara gidin. En iyi muzlar Hindistan'dan gelir. Seçim yaparken meyvenin rengine ve kokusuna odaklanın. Meyvelerde koyu lekeler bulunmamalı, sarı renk eşit ve homojen olmalıdır.

İdeal olarak, meyvenin kuyruğu biraz yeşil olmalıdır. Bu, ürünün tazeliğini ve birkaç gün içinde muzun olgunlaşacağını gösterir.

Meyvenin olgunlaşması için karanlık bir yerde bir odada tutmanız gerekir. Açık güneşe koyamazsınız, aksi takdirde kararır.

Olgun meyveleri buzdolabında saklamayın. İdeal sıcaklık 15 derecedir.