Bu kök sebzeyi kim bilmiyor? En sevdiğiniz pancar çorbası için bir numaralı malzeme! Pancar, pişirseniz bile, pişirseniz bile tüm yararlı niteliklerini herhangi bir biçimde koruduğu için benzersizdir. İyot içeriği rekortmenidir ve aynı zamanda vitamin ve değerli metal deposudur!
MEVSİM
Genç pancar mevsimi haziran ayında başlıyor. Bu dönemde taze yemek ve salatalarda kullanmak daha iyidir. Ekim ayına kadar toplamaya devam ediyorlar. Geç kalan kök bitkiler depoya kaldırılır ve yeni mevsime kadar kullanılır.
NASIL SEÇİLİR
Sofralık pancarların koyu renkli küçük kök bitkileri vardır. Pancar seçerken lütfen kabuklarına dikkat edin. Hasar ve çürüme belirtileri olmadan yoğun olmalıdır.
Kök sebzeleri buzdolabında saklayın, yoğuşmadan koruyun.
FAYDALI ÖZELLİKLER
Kalp ve dolaşım sistemi için.
Pancarın bileşiminde ve demir ve bakırın varlığında yeterli olan B9 vitamini, kansızlık ve lösemiyi önleyen hemoglobin üretimini teşvik eder. Pancar, kılcal damarların duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur. Kök sebzelerde bulunan maddeler damar genişletici, anti-sklerotik ve sakinleştirici etkiye sahiptir, vücuttan fazla sıvının atılmasını sağlar ve kalbin normal çalışması için gereklidir.
Gençlik ve güzellik için.
Yeni hücrelerin oluşumunu teşvik eden folik asit varlığı sayesinde pancar her zaman güzel görünmenize yardımcı olacaktır. Vücudumuzda birikebilecek toksinleri ortadan kaldırır, iyi psikolojik sağlığı korur ve erken yaşlanmayı önler.
Mide ve metabolizma için.
Yüksek asitliğiniz varsa ve vücutta sıvı tutulmasından muzdaripseniz pancarla arkadaş olun.
Pancar, radyoaktif ve ağır metallerin etkilerine karşı koruyucu özelliği olan birçok pektin maddesi içerir. Bu maddeler, kolesterolün ortadan kaldırılmasını teşvik eder ve bağırsakta zararlı mikroorganizmaların gelişimini geciktirir.
Bununla birlikte, ürolitiyazisten muzdaripseniz, yüksek miktarda oksalik asit içerdiğinden pancar tüketiminizi sınırlayın.
BU NASIL KULLANILIR
Pancar, pancar çorbası ve ünlü salataların “salatalık” ve “kürk altı ringa balığı” olarak vazgeçilmez bir malzemesidir. Marine edilir, kaynatılır, pişirilir ve meyve suyu ile sıkılır. Şu anda şefler pancarla cesur deneyler yapıyor ve misafirleri için marmelat, şerbet ve reçeller sunuyor.
Hakkında daha fazla bilgi için pancarın sağlık yararları ve zararları büyük makalemizi okuyun.