Büyüme mevsimi boyunca pancarlar büyük miktarda nitrat biriktirir. Nitratlar, nitrik asit, amonyum vb.'nin tuzları ve esterleridir. Yalnızca yüksek konsantrasyonlarda zararlıdır. Tıpta, tarımda ve diğer insan faaliyeti alanlarında kullanılırlar.
Kan basıncını düşürmek için pancar suyunun faydaları
Araştırmalar, kök mahsulde bulunan nitratların kan basıncını düşürdüğünü göstermiştir! Londralı bilim adamları, günde 1 bardak pancar suyunun hipertansiyon hastası bir kişide kan basıncını önemli ölçüde azaltabildiğini bulmuşlardır.
Melbourne bilim adamları, 0,5 litre pancar suyunu içtikten 6 saat sonra kan basıncını düşürdüğünü buldular. Tıp bilim adamları, tedavi için pancar kullanarak kardiyovasküler hastalıklardan ölümleri azaltmanın mümkün olacağına inanıyorlar.
Pancarın insan sağlığına etkisi
Kök ürününde bulunan maddeler vücudun dayanıklılığını ve birçok hastalığa karşı direncini arttırır.
Pancar kullanımı bunama (edinilmiş bunama) gelişimini durdurur ve tümörlerin büyümesini durdurabilir. İstatistikler, kadınlarda meme tümörlerinin ve erkeklerde prostat tümörlerinin büyümesinde %12,5'e varan bir azalma olduğunu gösteriyor.
Pancar kullanırken kontrendikasyonlar vardır - gastrointestinal sistem sorunları ve karaciğer fonksiyon bozukluğu. Bununla birlikte, küçük ihlallerle birlikte, beslenme uzmanları hala yemek ve tedavi için kök mahsulü yemeyi önermektedir, çünkü. Vücutta biriken toksinlerin nötralize edilmesine yardımcı olur.