Siyah üzüm çeşitleri: fotoğraf, açıklama
Siyah üzüm beyaz ve pembe üzümden farklı olarak endüstriyel şarapçılığın gelişmiş olduğu bölgelerde yetiştirilmektedir. Ancak yazlığınızda birkaç çeşit siyah üzüm de yetiştirebilirsiniz. Çok fazla besin içerir, bu nedenle taze ve donmuş üzüm meyveleri kan damarları, bağışıklık, görme için çok faydalıdır.
Erken-orta siyah üzüm
Fotoğrafta, siyah üzüm çeşitleri neredeyse aynı görünüyor: kalın bir yabanmersini rengine ve yuvarlak meyvelere sahipler. Meyve boyutları küçükten büyüğe değişir.
Popüler siyah üzümler ağustostan ekime kadar olgunlaşır
Olgunlaşma açısından erken, orta ve geç üzüm çalıları ayırt edilir. Ağustos-Eylül çeşitleri arasında en ünlüsü:
- Black Delight, hoş bir tatlı tadı olan bir sofra çeşididir. Kağıt hamuru yoğun, etlidir. Meyveler mavimsi-siyah, iri, koni şeklindeki fırçaya sıkıca yapışır. Bitki bol miktarda bulunur ve ekimin ikinci yılından itibaren sürekli meyve verir;
- “Kishmish”, çekirdeksiz orta boy oval siyah üzümlerden memnun. Hoş, orta derecede tatlı bir ete sahiptir. Büyük bir hasat vaat etmez, ancak istikrarlı bir şekilde olgunlaşır. dona tahammül etmez;
- "Siyah İnci" - koni şeklinde, 400 g'a kadar orta büyüklükte bir salkım olan şarap üzümleri. Oval meyveler orta derecede tatlı, damakta hoş, hafif hindistan cevizi. Morozov korkmuyor, iyi meyve veriyor;
- Dikkatli bir şekilde “Kara Prens” 1,5 kilogramlık büyük bir demet verir. Yuvarlak 12 gramlık meyveler iri, siyah, çok tatlıdır. Üzüm bol hasat verir ve soğuktan korkmaz.
Erkenci üzümlerin etli kısmı çeşit, tat ve tatlılık değişimine bağlı olarak yoğundur. Muscat sofra çeşitleri daha yumuşak bir aromaya sahiptir, daha çok şarap yapımında kullanılırlar.
Eylül ayının sonundan itibaren olgun, orta-geç siyah üzüm hasadı mümkündür. Çeşitliliğin açıklaması için fotoğrafta oldukça büyük boyuttaki meyveleri görebilirsiniz. Bazı çalı meyveleri 160 günlük bir gelişme periyoduna sahiptir ve bu nedenle 2 cm'ye kadar büyüme süresi vardır.
Aşağıdaki çeşitler Rusya, Ukrayna, Beyaz Rusya'da popülerdir:
- "Kara parmak" 125 günde olgunlaşır, karakteristik parmak şekline sahip çok tatlı ve 12 gramlık iri meyveler verir. Olgun bir salkımın ağırlığı, uygun hava koşullarında - 1 kg'da 2 kg'a ulaşır. Donu mükemmel şekilde tolere eder, istikrarlı bir şekilde meyve verir;
- "Sonbahar Siyahı" - bu bir sofra çeşididir, 10 gramlık büyük menekşe-siyah renkli konik meyveler verir. Hamur, orta derecede tatlı, lezzetli, hoş bir ekşilik ile. Demet ağırlığı 800 g'ı geçmez. Bol ve düzenli meyve verir;
- “Odessa Black” popüler bir şarap yapımı çeşididir. Demet küçük, 200 g ağırlığa kadar. Meyveler yuvarlak veya oval, oldukça küçük, lezzetli, orta derecede tatlı, belirgin bir kiraz tadı var;
- "Orijinal", 700 g ağırlığa kadar gevşek, oldukça ağır demetler verir. Meyveler iri, tadı nötr, ancak ekşidir. Verim düşük.
Diğer orta-geç çeşitler arasında Festivalny Muscat, Livadiyskiy Black, Tsymlyanskiy Black ve Moldavskiy Black bulunur. Birçoğu sadece Ekim ayında olgunlaşır.
Siyah üzüm çeşitleri pembe ve beyazlara göre daha az tatlıdır. Ancak mükemmel şaraplar yaparlar ve taze meyveler çok sağlıklıdır.
Ayrıca ilginç: büyüyen fideler