Kalsiyum (Ca) - mineralin tanımı. Sağlık yararları ve zararları

Açıklama

Kalsiyum, DI Mendeleev'in periyodik kimyasal elementlerinin periyodik sisteminin IV. Grup ana alt grubunun bir elementidir, atom numarası 20 ve atomik kütlesi 40.08'dir. Kabul edilen atama Ca'dır (Latince - Kalsiyum).

Kalsiyum geçmişi

Kalsiyum, 1808'de, sönmüş kireç ve cıva oksitin elektrolizi yoluyla, cıvanın damıtılması işlemi sonucunda bir kalsiyum amalgamı elde eden Humphrey Davy tarafından keşfedildi ve bundan kalsiyum adı verilen bir metal kaldı. Latince'de kireç, calx gibi geliyor ve İngiliz kimyager tarafından açık madde için seçilen bu isimdi.

Fiziksel ve kimyasal özellikler

Kalsiyum, reaktif, yumuşak, gümüşi beyaz bir alkali metaldir. Oksijen ve karbondioksit ile etkileşim nedeniyle, metal yüzey donuklaşır, bu nedenle kalsiyumun özel bir depolama moduna ihtiyacı vardır - metalin bir sıvı parafin veya gazyağı tabakasıyla döküldüğü sıkıca kapalı bir kap zorunludur.

Günlük kalsiyum ihtiyacı

Kalsiyum, bir kişi için gerekli olan eser elementlerin en ünlüsüdür, sağlıklı bir yetişkin için günlük ihtiyaç 700 ila 1500 mg'dır, ancak hamilelik ve emzirme döneminde artar, bu dikkate alınmalı ve kalsiyum alınmalıdır. hazırlıklar şekli.

Doğada

Kalsiyum çok yüksek kimyasal aktiviteye sahiptir, bu nedenle doğada serbest (saf) haliyle oluşmaz. Bununla birlikte, yer kabuğunda en yaygın olan beşinci tortul (kireçtaşı, tebeşir) ve kayalarda (granit) bulunan bileşikler şeklinde, anorit feldispat çok miktarda kalsiyum içerir.

Canlı organizmalarda yeterince yaygındır, varlığı bitkilerde, hayvanlarda ve insanlarda bulunur, burada esas olarak diş ve kemik dokusunun bileşiminde bulunur.

Kalsiyum açısından zengin besinler

Kalsiyum kaynakları: Süt ve süt ürünleri (ana kalsiyum kaynağı), brokoli, lahana, ıspanak, şalgam yaprağı, karnabahar, kuşkonmaz. Kalsiyum ayrıca yumurta sarısı, fasulye, mercimek, fındık, incir (kalorizatör) içerir. Diyet kalsiyumunun bir başka iyi kaynağı, herhangi bir deniz ürünü olan somon ve sardalyanın yumuşak kemikleridir. Kalsiyum içeriğindeki şampiyon susamdır, ancak sadece tazedir.

Kalsiyum fosfor ile belirli bir oranda vücuda girmelidir. Bu elementlerin optimal oranı 1: 1.5 (Ca: P) olarak kabul edilir. Bu nedenle, bu mineraller açısından zengin yiyecekleri aynı anda yemek, örneğin sığır karaciğeri ve yağlı balıkların karaciğeri, yeşil bezelye, elma ve turp yemek doğrudur.

Kalsiyum emilimi

Gıdalardan normal kalsiyum emiliminin önündeki bir engel, kalsiyumun çözünmesi için gerekli olan, midede hidroklorik asidi nötralize eden şeker ve alkali şeklinde karbonhidratların tüketimidir. Kalsiyumun asimile edilmesi süreci oldukça karmaşıktır, bu nedenle bazen onu sadece yiyecekle almak yeterli değildir, ek bir eser element alımı gerekir.

Başkalarıyla etkileşim kurmak

Bağırsakta kalsiyum emilimini artırmak için, kalsiyum emilimini kolaylaştırma eğiliminde olan D vitamini gereklidir. Kalsiyum (takviye şeklinde) yeme sürecinde alındığında demirin emilimi engellenir, ancak kalsiyum takviyelerinin gıdalardan ayrı alınması bu süreci hiçbir şekilde etkilemez.

Kalsiyumun faydalı özellikleri ve vücut üzerindeki etkisi

Vücuttaki kalsiyumun neredeyse tamamı (1 ila 1.5 kg) kemiklerde ve dişlerde bulunur. Kalsiyum, sinir dokusunun uyarılabilirliği, kas kasılması, kan pıhtılaşma süreçlerinde rol oynar, hücre çekirdeği ve hücre zarının bir parçasıdır, hücresel ve doku sıvıları, antialerjik ve antiinflamatuar etkilere sahiptir, asidozu önler, bir dizi aktive eder. enzimler ve hormonlar. Kalsiyum ayrıca hücre zarlarının geçirgenliğinin düzenlenmesinde rol oynar, sodyuma zıt bir etkiye sahiptir.

Kalsiyum eksikliği belirtileri

Vücutta kalsiyum eksikliğinin belirtileri, ilk bakışta aşağıdaki alakasız semptomlardır:

• sinirlilik, ruh halinin bozulması;
• cardiopalmus;
• uzuvlarda kramplar, uyuşukluk;
• gecikmiş büyüme ve çocuklar;
• yüksek tansiyon;
• tırnakların delaminasyonu ve kırılganlığı;
• “ağrı eşiğini” düşüren eklem ağrısı;
• bol menstruasyon.
• Kalsiyum eksikliğinin nedenleri

Kalsiyum eksikliğinin nedenleri dengesiz beslenme (özellikle oruç tutma), yiyeceklerde düşük kalsiyum, sigara ve kahve ve kafein içeren içecekler için özlem, disbiyoz, böbrek hastalığı, tiroid bezi, hamilelik, emzirme ve menopoz olabilir.

Kalsiyum fazlalığının belirtileri

Aşırı süt ürünleri tüketimi veya kontrolsüz ilaç kullanımı ile ortaya çıkabilen aşırı kalsiyum, yoğun susuzluk, mide bulantısı, kusma, iştahsızlık, halsizlik ve artan idrara çıkma ile karakterizedir.

Normal yaşamda kalsiyum kullanımı

Kalsiyum, dezenfektan (iyi bilinen ağartıcı) olarak alçı ve çimento üretiminde hammadde olarak kullanıldığı, doğal bileşikler biçiminde uranyumun metalotermik üretiminde uygulama bulmuştur.