Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 228 kCal | 1684 kCal | %13.5 | %5.9 | 739 g |
| Proteinler | 11.6 g | 76 g | %15.3 | %6.7 | 655 g |
| yağlar | 10.93 g | 56 g | %19.5 | %8.6 | 512 g |
| karbonhidratlar | 21.63 g | 219 g | %9.9 | %4.3 | 1012 g |
| Su | 54.31 g | 2273 g | %2.4 | %1.1 | 4185 g |
| Kül | 1.53 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | %0.9 | 5000 g |
| Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.18 mg | 1.5 mg | %12 | %5.3 | 833 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | %7.2 | %3.2 | 1385 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.73 mg | 5 mg | %14.6 | %6.4 | 685 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | %4.5 | 2% | 2222 g |
| B9 vitamini, folat | 53 μg | 400 μg | %13.3 | %5.8 | 755 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.63 μg | 3 μg | %21 | %9.2 | 476 g |
| C vitamini, askorbik | 1.4 mg | 90 mg | %1.6 | %0.7 | 6429 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 4.43 mg | 20 mg | %22.2 | %9.7 | 451 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 131 mg | 2500 mg | %5.2 | %2.3 | 1908 g |
| Kalsiyum, Ca | 29 mg | 1000 mg | %2.9 | %1.3 | 3448 g |
| Magnezyum, Mg | 31 mg | 400 mg | %7.8 | %3.4 | 1290 g |
| Sodyum, Na | 505 mg | 1300 mg | %38.8 | %17 | 257 g |
| Fosfor, P | 86 mg | 800 mg | %10.8 | %4.7 | 930 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.03 mg | 18 mg | %5.7 | %2.5 | 1748 g |
| Manganez, Mn | 0.2 mg | 2 mg | %10 | %4.4 | 1000 g |
| Bakır, Cu | 167 μg | 1000 μg | %16.7 | %7.3 | 599 g |
| Selenyum, Se | 23.5 μg | 55 μg | %42.7 | %18.7 | 234 g |
| Çinko, Zn | 0.73 mg | 12 mg | %6.1 | %2.7 | 1644 g |
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.633 g | ~ | |||
| valin | 0.596 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.314 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.521 g | ~ | |||
| lösin | 0.907 g | ~ | |||
| lizin | 0.842 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.295 g | ~ | |||
| treonin | 0.462 g | ~ | |||
| triptofan | 0.134 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.495 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.619 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 1.022 g | ~ | |||
| glisin | 0.531 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 2.324 g | ~ | |||
| Proline | 0.669 g | ~ | |||
| serin | 0.512 g | ~ | |||
| tirozin | 0.359 g | ~ | |||
| sistein | 0.15 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 19 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 2.082 g | en fazla 18.7 г | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 5.235 g | en az 16.8 г | %31.2 | %13.7 | |
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 2.85 g | 11.2 gelen 20.6 için | %25.4 | %11.1 |
Enerji değeri 228 kcal'dir.
- denizaltı = 256 g (583.7 kCal)
Fast food, ton balıklı salata ile denizaltı sandviçi B1 vitamini -% 12, B5 vitamini -% 14,6, B9 vitamini -% 13,3, B12 vitamini -% 21, PP vitamini -% 22,2, bakır -% 16,7 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir , selenyum -% 42,7
- Vitamin B1 vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
- Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormon sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asit ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarına zarar verebilir.
- Vitamin B6 koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda, hücre büyümesinin ve bölünmesinin engellenmesine neden olan nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açar: kemik iliği, bağırsak epitelyumu, vb. Gebelikte yetersiz folat tüketimi prematüre nedenlerinden biridir. yetersiz beslenme, konjenital malformasyonlar ve çocuğun gelişimsel bozuklukları. Folat ve homosistein seviyeleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterilmiştir.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 228 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, neden Fast food, Ton balıklı denizaltı sandviçi, kaloriler, besinler, faydalı özellikler Fast food, Ton balıklı denizaltı sandviçi