Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 464 kCal | 1684 kCal | %27.6 | %5.9 | 363 g |
| Proteinler | 0.87 g | 76 g | %1.1 | %0.2 | 8736 g |
| yağlar | 40.83 g | 56 g | %72.9 | %15.7 | 137 g |
| karbonhidratlar | 22.93 g | 219 g | %10.5 | %2.3 | 955 g |
| Beslenme lif | 0.4 g | 20 g | 2% | %0.4 | 5000 g |
| Su | 32.64 g | 2273 g | %1.4 | %0.3 | 6964 g |
| Kül | 2.32 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 12 μg | 900 μg | %1.3 | %0.3 | 7500 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| alfa Karoten | 1 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.018 mg | 5 mg | %0.4 | %0.1 | 27778 g |
| beta Kriptoksantin | 7 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 41 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.039 mg | 1.5 mg | %2.6 | %0.6 | 3846 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.023 mg | 1.8 mg | %1.3 | %0.3 | 7826 g |
| B4 vitamini, kolin | 20.7 mg | 500 mg | %4.1 | %0.9 | 2415 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.115 mg | 5 mg | %2.3 | %0.5 | 4348 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.017 mg | 2 mg | %0.9 | %0.2 | 11765 g |
| B9 vitamini, folat | 5 μg | 400 μg | %1.3 | %0.3 | 8000 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.05 μg | 3 μg | %1.7 | %0.4 | 6000 g |
| C vitamini, askorbik | 0.2 mg | 90 mg | %0.2 | 45000 g | |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | %0.2 | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 3.53 mg | 15 mg | %23.5 | %5.1 | 425 g |
| beta Tokoferol | 0.34 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 24.06 mg | ~ | |||
| tokoferol | 7.9 mg | ~ | |||
| K vitamini, filokinon | 70 μg | 120 μg | %58.3 | %12.6 | 171 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.061 mg | 20 mg | %0.3 | %0.1 | 32787 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 20 mg | 2500 mg | %0.8 | %0.2 | 12500 g |
| Kalsiyum, Ca | 12 mg | 1000 mg | %1.2 | %0.3 | 8333 g |
| Magnezyum, Mg | 5 mg | 400 mg | %1.3 | %0.3 | 8000 g |
| Sodyum, Na | 512 mg | 1300 mg | %39.4 | %8.5 | 254 g |
| Kükürt, S | 8.7 mg | 1000 mg | %0.9 | %0.2 | 11494 g |
| Fosfor, P | 22 mg | 800 mg | %2.8 | %0.6 | 3636 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.29 mg | 18 mg | %1.6 | %0.3 | 6207 g |
| Manganez, Mn | 0.066 mg | 2 mg | %3.3 | %0.7 | 3030 g |
| Bakır, Cu | 18 μg | 1000 μg | %1.8 | %0.4 | 5556 g |
| Selenyum, Se | 5 μg | 55 μg | %9.1 | 2% | 1100 g |
| Çinko, Zn | 0.14 mg | 12 mg | %1.2 | %0.3 | 8571 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 15.84 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 29 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 5 g | en fazla 18.7 г | |||
| 14: 0 Miras | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.391 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.368 g | ~ | |||
| 20: 0 Araşinik | 0.115 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.11 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.001 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 11.458 g | en az 16.8 г | %68.2 | %14.7 | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.062 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeken | 0.004 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.115 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.137 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 22.839 g | 11.2 gelen 20.6 için | %110.9 | %23.9 | |
| 18: 2 Linoleik | 20.121 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 2.697 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Araşidonik | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 2.7 g | 0.9 gelen 3.7 için | %100 | %21.6 | |
| 22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ asitleri | 20.137 g | 4.7 gelen 16.8 için | %119.9 | %25.8 |
Enerji değeri 464 kcal'dir.
Bal-hardal sosu E vitamini -% 23,5, K vitamini -% 58,3 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
Etiketler: kalori içeriği 464 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, yararlı olan nedir Bal hardal sosu, kalori, besinler, faydalı özellikler Bal hardal sosu