Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 240 kCal | 1684 kCal | %14.3 | 6% | 702 g |
| Proteinler | 2.18 g | 76 g | %2.9 | %1.2 | 3486 g |
| yağlar | 0.38 g | 56 g | %0.7 | %0.3 | 14737 g |
| karbonhidratlar | 56.78 g | 219 g | %25.9 | %10.8 | 386 g |
| Beslenme lif | 7.1 g | 20 g | %35.5 | %14.8 | 282 g |
| Su | 30.92 g | 2273 g | %1.4 | %0.6 | 7351 g |
| Kül | 2.64 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 39 μg | 900 μg | %4.3 | %1.8 | 2308 g |
| alfa Karoten | 57 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.394 mg | 5 mg | %7.9 | %3.3 | 1269 g |
| beta Kriptoksantin | 93 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 148 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.051 mg | 1.5 mg | %3.4 | %1.4 | 2941 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.186 mg | 1.8 mg | %10.3 | %4.3 | 968 g |
| B4 vitamini, kolin | 10.1 mg | 500 mg | 2% | %0.8 | 4950 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.422 mg | 5 mg | %8.4 | %3.5 | 1185 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.205 mg | 2 mg | %10.3 | %4.3 | 976 g |
| B9 vitamini, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | %0.4 | 10000 g |
| C vitamini, askorbik | 0.6 mg | 90 mg | %0.7 | %0.3 | 15000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | %2.9 | %1.2 | 3488 g |
| gama Tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| K vitamini, filokinon | 59.5 μg | 120 μg | %49.6 | %20.7 | 202 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.882 mg | 20 mg | %9.4 | %3.9 | 1063 g |
| Betain | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 732 mg | 2500 mg | %29.3 | %12.2 | 342 g |
| Kalsiyum, Ca | 43 mg | 1000 mg | %4.3 | %1.8 | 2326 g |
| Magnezyum, Mg | 41 mg | 400 mg | %10.3 | %4.3 | 976 g |
| Sodyum, Na | 2 mg | 1300 mg | %0.2 | %0.1 | 65000 g |
| Kükürt, S | 21.8 mg | 1000 mg | %2.2 | %0.9 | 4587 g |
| Fosfor, P | 69 mg | 800 mg | %8.6 | %3.6 | 1159 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.93 mg | 18 mg | %5.2 | %2.2 | 1935 g |
| Manganez, Mn | 0.299 mg | 2 mg | %15 | %6.3 | 669 g |
| Bakır, Cu | 281 μg | 1000 μg | %28.1 | %11.7 | 356 g |
| Selenyum, Se | 0.3 μg | 55 μg | %0.5 | %0.2 | 18333 g |
| Flor, F | 4 μg | 4000 μg | %0.1 | 100000 g | |
| Çinko, Zn | 0.44 mg | 12 mg | %3.7 | %1.5 | 2727 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 5.11 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 38.13 g | en fazla 100 г | |||
| Glikoz (dekstroz) | 25.46 g | ~ | |||
| Maltoz | 0.06 g | ~ | |||
| sakaroz | 0.15 g | ~ | |||
| fruktoz | 12.45 g | ~ | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.037 g | ~ | |||
| valin | 0.056 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.027 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.041 g | ~ | |||
| lösin | 0.066 g | ~ | |||
| lizin | 0.05 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.016 g | ~ | |||
| treonin | 0.049 g | ~ | |||
| triptofan | 0.025 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.052 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.066 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.801 g | ~ | |||
| glisin | 0.047 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 0.114 g | ~ | |||
| Proline | 0.13 g | ~ | |||
| serin | 0.059 g | ~ | |||
| tirozin | 0.021 g | ~ | |||
| sistein | 0.011 g | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.088 g | en fazla 18.7 г | |||
| 8: 0 Kaprilik | 0.007 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.005 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.03 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.044 g | ~ | |||
| 20: 0 Araşinik | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.001 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.053 g | en az 16.8 г | %0.3 | %0.1 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.039 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.062 g | 11.2 gelen 20.6 için | %0.6 | %0.3 | |
| 18: 2 Linoleik | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.017 g | 0.9 gelen 3.7 için | %1.9 | %0.8 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 0.044 g | 4.7 gelen 16.8 için | %0.9 | %0.4 |
Enerji değeri 240 kcal'dir.
- fincan, çekirdeksiz = 174 gr (417.6 kcal)
- kuru erik, çekirdeksiz = 9.5 g (22.8 kCal)
Kuru erik (kuru erik) K vitamini -% 49,6, potasyum -% 29,3, manganez -% 15, bakır -% 28,1 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
Etiketler: kalori içeriği 240 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, faydalı olanlar Kuru erik (kuru erik), kaloriler, besinler, faydalı özellikler Kuru erik (kuru erik)