Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 162 kCal | 1684 kCal | %9.6 | %5.9 | 1040 g |
| Proteinler | 1.6 g | 76 g | %2.1 | %1.3 | 4750 g |
| yağlar | 0.34 g | 56 g | %0.6 | %0.4 | 16471 g |
| karbonhidratlar | 14.12 g | 219 g | %6.4 | 4% | 1551 g |
| Beslenme lif | 24.1 g | 20 g | %120.5 | %74.4 | 83 g |
| Su | 58.66 g | 2273 g | %2.6 | %1.6 | 3875 g |
| Kül | 1.18 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 217 μg | 900 μg | %24.1 | %14.9 | 415 g |
| alfa Karoten | 31 μg | ~ | |||
| beta karoten | 2.35 mg | 5 mg | %47 | %29 | 213 g |
| beta Kriptoksantin | 483 μg | ~ | |||
| Likopen | 6800 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 2001 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.016 mg | 1.5 mg | %1.1 | %0.7 | 9375 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.166 mg | 1.8 mg | %9.2 | %5.7 | 1084 g |
| B4 vitamini, kolin | 12 mg | 500 mg | %2.4 | %1.5 | 4167 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.8 mg | 5 mg | %16 | %9.9 | 625 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.076 mg | 2 mg | %3.8 | %2.3 | 2632 g |
| C vitamini, askorbik | 426 mg | 90 mg | %473.3 | %292.2 | 21 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 5.84 mg | 15 mg | %38.9 | %24 | 257 g |
| beta Tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 1.34 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.14 mg | ~ | |||
| K vitamini, filokinon | 25.9 μg | 120 μg | %21.6 | %13.3 | 463 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.3 mg | 20 mg | %6.5 | 4% | 1538 g |
| Betain | 2.9 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 429 mg | 2500 mg | %17.2 | %10.6 | 583 g |
| Kalsiyum, Ca | 169 mg | 1000 mg | %16.9 | %10.4 | 592 g |
| Magnezyum, Mg | 69 mg | 400 mg | %17.3 | %10.7 | 580 g |
| Sodyum, Na | 4 mg | 1300 mg | %0.3 | %0.2 | 32500 g |
| Kükürt, S | 16 mg | 1000 mg | %1.6 | 1% | 6250 g |
| Fosfor, P | 61 mg | 800 mg | %7.6 | %4.7 | 1311 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.06 mg | 18 mg | %5.9 | %3.6 | 1698 g |
| Manganez, Mn | 1.02 mg | 2 mg | %51 | %31.5 | 196 g |
| Bakır, Cu | 113 μg | 1000 μg | %11.3 | 7% | 885 g |
| Çinko, Zn | 0.25 mg | 12 mg | %2.1 | %1.3 | 4800 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.58 g | en fazla 100 г | |||
| Glikoz (dekstroz) | 1.34 g | ~ | |||
| sakaroz | 0.07 g | ~ | |||
| fruktoz | 1.16 g | ~ |
Enerji değeri 162 kcal'dir.
Yabani gül, Kuzey Amerika A vitamini -% 24,1, beta-karoten -% 47, B5 vitamini -% 16, C vitamini -% 473,3, E vitamini -% 38,9, vitamin gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin K -% 21,6, potasyum -% 17,2, kalsiyum -% 16,9, magnezyum -% 17,3, manganez -% 51, bakır -% 11,3
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- B-karoten provitamin A'dır ve antioksidan özelliklere sahiptir. 6 mcg beta-karoten, 1 mcg A vitaminine eşdeğerdir.
- Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormon sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asit ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarına zarar verebilir.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, protein sentezine, nükleik asitlere, zarlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını sürdürmek için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
Etiketler: kalori içeriği 162 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, yabani gülün kullanımı nedir, Kuzey Amerika, kaloriler, besinler, faydalı özellikler Yabani gül, Kuzey Amerika