Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 21 kCal | 1684 kCal | %1.2 | %5.7 | 8019 g |
| Proteinler | 2.71 g | 76 g | %3.6 | %17.1 | 2804 g |
| yağlar | 0.4 g | 56 g | %0.7 | %3.3 | 14000 g |
| karbonhidratlar | 2.01 g | 219 g | %0.9 | %4.3 | 10896 g |
| Beslenme lif | 1.1 g | 20 g | %5.5 | %26.2 | 1818 g |
| Su | 92.73 g | 2273 g | %4.1 | %19.5 | 2451 g |
| Kül | 1.05 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 25 μg | 900 μg | %2.8 | %13.3 | 3600 g |
| B1 vitamini, tiamin | 0.042 mg | 1.5 mg | %2.8 | %13.3 | 3571 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.036 mg | 1.8 mg | 2% | %9.5 | 5000 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.367 mg | 5 mg | %7.3 | %34.8 | 1362 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.142 mg | 2 mg | %7.1 | %33.8 | 1408 g |
| B9 vitamini, folat | 20 μg | 400 μg | 5% | %23.8 | 2000 g |
| C vitamini, askorbik | 34.1 mg | 90 mg | %37.9 | %180.5 | 264 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.705 mg | 20 mg | %3.5 | %16.7 | 2837 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 459 mg | 2500 mg | %18.4 | %87.6 | 545 g |
| Kalsiyum, Ca | 21 mg | 1000 mg | %2.1 | %10 | 4762 g |
| Magnezyum, Mg | 33 mg | 400 mg | %8.3 | %39.5 | 1212 g |
| Sodyum, Na | 3 mg | 1300 mg | %0.2 | 1% | 43333 g |
| Kükürt, S | 27.1 mg | 1000 mg | %2.7 | %12.9 | 3690 g |
| Fosfor, P | 93 mg | 800 mg | %11.6 | %55.2 | 860 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.79 mg | 18 mg | %4.4 | %21 | 2278 g |
| Manganez, Mn | 0.196 mg | 2 mg | %9.8 | %46.7 | 1020 g |
| Bakır, Cu | 97 μg | 1000 μg | %9.7 | %46.2 | 1031 g |
| Selenyum, Se | 0.3 μg | 55 μg | %0.5 | %2.4 | 18333 g |
| Çinko, Zn | 0.83 mg | 12 mg | %6.9 | %32.9 | 1446 g |
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.115 g | ~ | |||
| valin | 0.123 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.059 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.098 g | ~ | |||
| lösin | 0.159 g | ~ | |||
| lizin | 0.151 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.039 g | ~ | |||
| treonin | 0.066 g | ~ | |||
| triptofan | 0.024 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.096 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.142 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.332 g | ~ | |||
| glisin | 0.103 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 0.291 g | ~ | |||
| Proline | 0.085 g | ~ | |||
| serin | 0.111 g | ~ | |||
| tirozin | 0.073 g | ~ | |||
| sistein | 0.029 g | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.083 g | en fazla 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurik | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.071 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.009 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.031 g | en az 16.8 г | %0.2 | 1% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.169 g | 11.2 gelen 20.6 için | %1.5 | %7.1 | |
| 18: 2 Linoleik | 0.063 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.106 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.106 g | 0.9 gelen 3.7 için | %11.8 | %56.2 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 0.063 g | 4.7 gelen 16.8 için | %1.3 | %6.2 |
Enerji değeri 21 kcal'dir.
- büyük = 16 gr (3.4 kcal)
- orta = 11 g (2.3 kcal)
kabak genç C vitamini -% 37,9, potasyum -% 18,4, fosfor -% 11,6 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 21 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, Kabak nasıl faydalıdır, genç, kalori, besinler, Kabak yararlı özellikleri, genç