Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 93 kCal | 1684 kCal | %5.5 | %5.9 | 1811 g |
| Proteinler | 1.93 g | 76 g | %2.5 | %2.7 | 3938 g |
| yağlar | 0.93 g | 56 g | %1.7 | %1.8 | 6022 g |
| karbonhidratlar | 16.96 g | 219 g | %7.7 | %8.3 | 1291 g |
| Beslenme lif | 2.2 g | 20 g | %11 | %11.8 | 909 g |
| Su | 71.84 g | 2273 g | %3.2 | %3.4 | 3164 g |
| Kül | 6.14 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 129 μg | 900 μg | %14.3 | %15.4 | 698 g |
| alfa Karoten | 234 μg | ~ | |||
| beta karoten | 1.261 mg | 5 mg | %25.2 | %27.1 | 397 g |
| beta Kriptoksantin | 334 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 896 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.077 mg | 1.5 mg | %5.1 | %5.5 | 1948 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.222 mg | 1.8 mg | %12.3 | %13.2 | 811 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.38 mg | 5 mg | %7.6 | %8.2 | 1316 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.455 mg | 2 mg | %22.8 | %24.5 | 440 g |
| C vitamini, askorbik | 26.9 mg | 90 mg | %29.9 | %32.2 | 335 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | %32 | %34.4 | 313 g |
| beta Tokoferol | 0.12 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.27 mg | ~ | |||
| K vitamini, filokinon | 10.9 μg | 120 μg | %9.1 | %9.8 | 1101 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.248 mg | 20 mg | %6.2 | %6.7 | 1603 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 321 mg | 2500 mg | %12.8 | %13.8 | 779 g |
| Kalsiyum, Ca | 18 mg | 1000 mg | %1.8 | %1.9 | 5556 g |
| Magnezyum, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | %4.3 | 2500 g |
| Sodyum, Na | 2124 mg | 1300 mg | %163.4 | %175.7 | 61 g |
| Kükürt, S | 19.3 mg | 1000 mg | %1.9 | 2% | 5181 g |
| Fosfor, P | 46 mg | 800 mg | %5.8 | %6.2 | 1739 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.64 mg | 18 mg | %9.1 | %9.8 | 1098 g |
| Manganez, Mn | 0.146 mg | 2 mg | %7.3 | %7.8 | 1370 g |
| Bakır, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | %6.5 | 1667 g |
| Selenyum, Se | 0.4 μg | 55 μg | %0.7 | %0.8 | 13750 g |
| Çinko, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | %2.2 | 5000 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 15.11 g | en fazla 100 г | |||
| Glikoz (dekstroz) | 6.67 g | ~ | |||
| sakaroz | 0.27 g | ~ | |||
| fruktoz | 8.16 g | ~ |
Enerji değeri 93 kcal'dir.
Sriracha biber sosu A vitamini -% 14,3, beta-karoten -% 25,2, B2 vitamini -% 12,3, B6 vitamini -% 22,8, C vitamini -% 29,9, vitamin gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir E -% 32, potasyum -% 12,8
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- B-karoten provitamin A'dır ve antioksidan özelliklere sahiptir. 6 mcg beta-karoten, 1 mcg A vitaminine eşdeğerdir.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
Etiketler: kalori içeriği 93 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, Sriracha biber sosu nasıl faydalıdır, kaloriler, besinler, faydalı özellikler Sriracha biber sosu