Malzemeler Havyar, somon ve mersin balığı ile kanepeler
| buğday ekmeği | 45.0 gram |
| tereyağı | 10.0 gram |
| mersin balığı havyarı preslenmiş | 10.2 gram |
| mersin balığı | 35.0 gram |
| somon | 15.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Hazırlanan ekmek dilimleri ince bir tabaka tereyağı ile kaplanır, üstüne havyar, somon ve mersin balığı konur. Yağ ve yeşil soğan ile süslenmiştir. Ekmek şeritleri dikdörtgenler, üçgenler, eşkenar dörtgenler vb. Şeklinde kesilir.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 289.2 kCal | 1684 kCal | %17.2 | %5.9 | 582 g |
| Proteinler | 19 g | 76 g | %25 | %8.6 | 400 g |
| yağlar | 15.1 g | 56 g | %27 | %9.3 | 371 g |
| karbonhidratlar | 20.7 g | 219 g | %9.5 | %3.3 | 1058 g |
| Su | 45.4 g | 2273 g | 2% | %0.7 | 5007 g |
| Kül | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 100 μg | 900 μg | %11.1 | %3.8 | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | %13.3 | %4.6 | 750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %1.9 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 23.8 mg | 500 mg | %4.8 | %1.7 | 2101 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | %0.7 | 5000 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1% | 3333 g |
| B9 vitamini, folat | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1% | 3361 g |
| C vitamini, askorbik | 0.7 mg | 90 mg | %0.8 | %0.3 | 12857 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | %0.2 | %0.1 | 50000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | %1.4 | 2500 g |
| H vitamini, biotin | 0.7 μg | 50 μg | %1.4 | %0.5 | 7143 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 6.054 mg | 20 mg | %30.3 | %10.5 | 330 g |
| niasin | 2.9 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 277.9 mg | 2500 mg | %11.1 | %3.8 | 900 g |
| Kalsiyum, Ca | 38.2 mg | 1000 mg | %3.8 | %1.3 | 2618 g |
| Silikon, Si | 1 mg | 30 mg | %3.3 | %1.1 | 3000 g |
| Magnezyum, Mg | 52 mg | 400 mg | %13 | %4.5 | 769 g |
| Sodyum, Na | 272.8 mg | 1300 mg | %21 | %7.3 | 477 g |
| Kükürt, S | 26 mg | 1000 mg | %2.6 | %0.9 | 3846 g |
| Fosfor, P | 249.7 mg | 800 mg | %31.2 | %10.8 | 320 g |
| Klor, Cl | 474.2 mg | 2300 mg | %20.6 | %7.1 | 485 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.6 mg | 18 mg | %8.9 | %3.1 | 1125 g |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | %2.8 | 1250 g |
| Manganez, Mn | 0.364 mg | 2 mg | %18.2 | %6.3 | 549 g |
| Bakır, Cu | 59.3 μg | 1000 μg | %5.9 | 2% | 1686 g |
| Molibden, Mo. | 8.6 μg | 70 μg | %12.3 | %4.3 | 814 g |
| Nikel, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Flor, F | 316.9 μg | 4000 μg | %7.9 | %2.7 | 1262 g |
| Krom, Cr | 36 μg | 50 μg | %72 | %24.9 | 139 g |
| Çinko, Zn | 0.5398 mg | 12 mg | %4.5 | %1.6 | 2223 g |
| steroller | |||||
| Kolesterol | 43.6 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 289,2 kcal'dir.
Havyar, somon ve mersin balığı ile kanepeler A vitamini -% 11,1, B1 vitamini -% 13,3, PP vitamini -% 30,3, potasyum -% 11,1, magnezyum -% 13, fosfor -% 31,2 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin , klor -% 20,6, manganez -% 18,2, molibden -% 12,3, krom -% 72
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B1 vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, protein sentezine, nükleik asitlere, zarlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını sürdürmek için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 gr BAŞINA Havyar, somon ve mersin balığı içeren kanepeler
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 164 kCal
- 153 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 289,2 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, havyar, somon ve mersin balığı ile Canape nasıl pişirilir, yemek tarifi, kalori, besinler