Malzemeler Çaça ve Yumurta Kanepe
Çavdar ekmeği | 30.0 gram |
tereyağı | 10.0 gram |
tavuk yumurtası | 0.3 (adet) |
Baltık tabanı | 44.0 gram |
salatalık | 13.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Yuvarlak bir çavdar ekmeği tostuna, üzerine bir çember yumurta koyun, üstüne taze soyulmuş salatalık çemberi, üstüne bir halka şeklinde bir çaça filetosu koyun. Ortası rendelenmiş soğan ile yapılır.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 238.7 kCal | 1684 kCal | %14.2 | %5.9 | 705 g |
Proteinler | 11.4 g | 76 g | %15 | %6.3 | 667 g |
yağlar | 16.2 g | 56 g | %28.9 | %12.1 | 346 g |
karbonhidratlar | 12.6 g | 219 g | %5.8 | %2.4 | 1738 g |
organik asitler | 0.02 g | ~ | |||
Beslenme lif | 0.1 g | 20 g | %0.5 | %0.2 | 20000 g |
Su | 62.5 g | 2273 g | %2.7 | %1.1 | 3637 g |
Kül | 1.2 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | %22.2 | %9.3 | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
B1 vitamini, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | %6.7 | %2.8 | 1500 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | %11.1 | %4.7 | 900 g |
B4 vitamini, kolin | 34.1 mg | 500 mg | %6.8 | %2.8 | 1466 g |
B5 vitamini, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | %3.4 | 1250 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | %1.7 | 2500 g |
B9 vitamini, folat | 12.1 μg | 400 μg | 3% | %1.3 | 3306 g |
B12 vitamini, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | %2.3 | 1% | 4286 g |
C vitamini, askorbik | 1.7 mg | 90 mg | %1.9 | %0.8 | 5294 g |
D vitamini, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | %1.3 | 3333 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | %8.7 | %3.6 | 1154 g |
H vitamini, biotin | 2.9 μg | 50 μg | %5.8 | %2.4 | 1724 g |
PP Vitamini, HAYIR | 3.6924 mg | 20 mg | %18.5 | %7.8 | 542 g |
niasin | 1.8 mg | ~ | |||
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 321 mg | 2500 mg | %12.8 | %5.4 | 779 g |
Kalsiyum, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | %2.1 | 2000 g |
Magnezyum, Mg | 38 mg | 400 mg | %9.5 | 4% | 1053 g |
Sodyum, Na | 294.9 mg | 1300 mg | %22.7 | %9.5 | 441 g |
Kükürt, S | 143.8 mg | 1000 mg | %14.4 | 6% | 695 g |
Fosfor, P | 201.8 mg | 800 mg | %25.2 | %10.6 | 396 g |
Klor, Cl | 452.1 mg | 2300 mg | %19.7 | %8.3 | 509 g |
Eser elementler | |||||
Alüminyum, Al | 63.9 μg | ~ | |||
Demir, Fe | 2.6 mg | 18 mg | %14.4 | 6% | 692 g |
İyot, ben | 30.6 μg | 150 μg | %20.4 | %8.5 | 490 g |
Kobalt, Co | 16.8 μg | 10 μg | %168 | %70.4 | 60 g |
Manganez, Mn | 0.6562 mg | 2 mg | %32.8 | %13.7 | 305 g |
Bakır, Cu | 225.7 μg | 1000 μg | %22.6 | %9.5 | 443 g |
Molibden, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | %8.3 | %3.5 | 1207 g |
Nikel, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
Flor, F | 241 μg | 4000 μg | 6% | %2.5 | 1660 g |
Krom, Cr | 30.4 μg | 50 μg | %60.8 | %25.5 | 164 g |
Çinko, Zn | 1.3052 mg | 12 mg | %10.9 | %4.6 | 919 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Nişasta ve dekstrinler | 0.02 g | ~ | |||
Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.5 g | en fazla 100 г | |||
steroller | |||||
Kolesterol | 121.7 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 238,7 kcal'dir.
Çaça ve yumurta ile kanepe A vitamini -% 22,2, B2 vitamini -% 11,1, PP -% 18,5, potasyum -% 12,8, fosfor -% 25,2, klor - 19,7 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir, 14,4,% 20,4, demir -% 168, iyot -% 32,8, kobalt -% 22,6, manganez -% 60,8, bakır -% XNUMX, krom -% XNUMX
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
- İyot tiroid bezinin işleyişine katılarak hormonların (tiroksin ve triiyodotironin) oluşumunu sağlar. İnsan vücudunun tüm dokularının hücrelerinin büyümesi ve farklılaşması, mitokondriyal solunum, transmembran sodyumun düzenlenmesi ve hormon taşınması için gereklidir. Yetersiz alım, hipotiroidizm ile birlikte endemik guatr ve çocuklarda metabolizma, arteriyel hipotansiyon, büyüme geriliği ve zihinsel gelişimde yavaşlamaya neden olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
TARİFİN MALZEMELERİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g'DA Çaça ve yumurta ile Kanape
- 661 kCal
- 157 kCal
- 137 kCal
- 14 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 238,7 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, çaça ve yumurta ile Canape nasıl pişirilir, yemek tarifi, kalori, besinler