Chanterelle tübüler (Craterellus tubaeformis) fotoğraf ve açıklama

Chanterelle tübüler (Craterellus tubaeformis)

Cantharellus cibarius tübüler (Lat. Cantharellus cibarius tubaeformis), Cantharellus cibarius ailesinin (Cantharellaceae) bir mantarıdır.

Şapka:

Genç mantarlarda orta boy, eşit veya dışbükey, yaşla birlikte az çok huni şeklinde bir şekil alır, uzar, bu da mantarın tamamına belirli bir boru şekli verir; çap - 1-4 cm, nadiren 6 cm'ye kadar. Kapağın kenarları kuvvetlice kıvrılmış, yüzey biraz düzensiz, göze çarpmayan liflerle kaplanmış, donuk sarımsı-kahverengi yüzeyden biraz daha koyu. Kapağın eti, hoş bir mantar tadı ve kokusu ile nispeten ince, elastiktir.

Kayıtlar:

Boru şeklindeki Cantharellus cibarius'un kızlık zarı, kapağın içinden gövdeye doğru inen dallı damar benzeri kıvrımlardan oluşan bir ağ gibi görünen "sahte bir plakadır". Renk - açık gri, sağduyulu.

Spor tozu:

Açık, grimsi veya sarımsı.

Bacak:

Yükseklik 3-6 cm, kalınlık 0,3-0,8 cm, silindirik, düzgün bir şekilde şapkaya dönüşen, sarımsı veya açık kahverengi, içi boş.

Spread:

Bol meyve verme dönemi ağustos ayının sonunda başlar ve ekim ayının sonuna kadar devam eder. Bu mantar, büyük gruplar halinde (koloniler) karışık ve iğne yapraklı ormanlarda yaşamayı tercih eder. Ormandaki asitli topraklarda iyi hissettirir.

Cantharellus tübüler bölgemizde çok sık görülmez. Bunun nedeni nedir, genel olarak göze çarpmayan veya Cantharellus tubaeformis gerçekten nadir hale geliyor mu, söylemek zor. Teoride, boru şeklindeki Cantharellus cibarius, Eylül ve Ekim başında büyük gruplar halinde meyve verdiği nemli yosunlu ormanlarda iğne yapraklı ağaçlarla (basitçe, ladin) bir kızlık zarı oluşturur.

Benzer türler:

Ayrıca, boru şeklindeki Cantharellus cibarius'un aksine, neredeyse pürüzsüz bir hymenophore ile parlayan sahte plakalardan bile yoksun olan sararmış Cantharellus Cantharellus Cantharellus Cantharellus lutescens'i de not ederler. Boru şeklindeki Cantharellus cibarius'u mantarların geri kalanıyla karıştırmak daha da zordur.

• Cantharellus cinereus, içi boş bir meyve gövdesi, gri-siyah renk ve altta kaburga eksikliği ile karakterize yenilebilir gri bir Cantharellus cibariustur.
• Chanterelle sıradan. Huni şeklindeki chanterelles'in yakın bir akrabasıdır, ancak daha uzun bir meyve verme dönemine sahip olması bakımından farklılık gösterir (bol meyve veren sadece sonbaharda meydana gelen huni şeklindeki Cantharellus cibarius'un aksine).

Yenilebilirlik:

Gerçek Cantharellus cibarius ile eşittir, ancak gastronomun çok fazla neşe getirmesi olası değildir ve estetik yakında aynı ölçüde sıkılmaz. Tüm chanterelles gibi, esas olarak taze olarak kullanılır, kaynatma gibi hazırlık prosedürleri gerektirmez ve yazarlara göre solucanlarla dolu değildir. Sarımsı ete sahiptir, çiğ olduğunda ifadesiz bir tada sahiptir. Ham huni şeklindeki chanterelles kokusu da ifadesizdir. Marine edilebilir, kızartılabilir ve kaynatılabilir.