Biber mantarı (Chalciporus piperatus) fotoğrafı ve açıklaması

Biber mantarı (Chalciporus piperatus)

• Biber Tereyağı
• Biber yosunu

biber mantarı (Lat. Chalciporus biberli) Boletaceae familyasından (lat. Boletaceae) kahverengi tübüler bir mantardır, dil literatüründe genellikle Oilers (lat. Suillus) cinsine aittir ve modern İngilizce literatüründe Chalciporus cinsine aittir.

Şapka:

Bakır kırmızısından koyu paslıya kadar renk, yuvarlak-dışbükey, 2-6 cm çapında. Yüzey kuru, hafif kadifemsi. Kağıt hamuru kükürt sarısıdır, kesimde kızarır. Tadı oldukça keskin, biberli. Koku zayıf.

Spor katmanı:

Gövde boyunca inen, kapağın rengi veya daha koyu olan, düzensiz geniş gözenekli tüpler, dokunulduğunda hızla kirli kahverengi bir renge dönüşürler.

Spor tozu:

Sarı kahverengi.

Bacak:

Uzunluk 4-8 ​​cm, kalınlık 1-1,5 cm, silindirik, sürekli, sıklıkla kavisli, bazen dibe doğru daralmış, başlık ile aynı renkte, alt kısmı sarımsı. Yüzük yok.

Spread:

Biber mantarı kuru iğne yapraklı ormanlarda yaygındır, Temmuz'dan sonbaharın sonlarına kadar oldukça sık görülür, ancak genellikle çok fazla değildir. Ayrıca genç huş ağaçları gibi sert ağaçlarla mikoriza oluşturabilir.

Benzer türler:

Chalciporus piperatus, Suillus cinsinin çeşitli temsilcileriyle (başka bir deyişle yağ ile) karıştırılabilir. Yağlı biber mantarlarından birincisi radikal tadı, ikincisi sporlu tabakanın kırmızı rengi (yağlamada sarıya daha yakındır) ve üçüncüsü sapında asla halka yoktur.

Yenilebilirlik:

Mantar kesinlikle zehirli değildir. Birçok kaynak, Chalciporus piperatus'un "keskin, biberli tadı nedeniyle yenmez" olduğunu bildiriyor. Oldukça tartışmalı bir ifade - örneğin, safra mantarının (Tylopilus felleus) iğrenç tadının aksine, biber mantarının tadı keskin ama hoş olarak adlandırılabilir. Ayrıca, uzun süre pişirildikten sonra keskinlik tamamen kaybolur.