Selülitin önlenmesi daha kolaydır
Neyle ilgili:
- Yağ dokusunun kalori içeriğinin tahmini
- Yağ dokusunun bileşimi
- Yağ dokusunun kalori içeriği
Yağ dokusunun kalori içeriğinin tahmini
Yağın kalori içeriğini belirlemek oldukça kolaydır: Ayçiçek yağının etiketine bakın (%99,9 yağdır) – 100 gram ürün 899 Kcal içerir. Buna göre, bir kilogram %100 yağda 8999 Kcal.
Bu yaklaşım temelde yanlıştır - örneğin, 1000 Kcal kalori içeriğine sahip katı bir diyet ve yaklaşık 2200 Kcal günlük kalori tüketimi ile (kilo kaybı için bir diyet seçmek için hesap makinesinde enerji tüketiminizi öğrenebilirsiniz), ihtiyacınız olacak bir kilogram kaybetmek:
8999 Kcal / (2200 Kcal – 1000 Kcal) = 8 gün – ve böyle bir günlük kalori içeriğine sahip diyetler, önemli ölçüde daha yüksek kilo kaybı oranları sağlar (ikinci ve sonraki haftalarda – fazla sıvı zaten alındığında – ve sadece diğer dokular – kas, bağ vb.).
Yağ dokusunun bileşimi
Bu örnek, bir yandan yağ dokusunun kalori içeriği 9000 Kcal'den az ve öte yandan Kilo verirken kilo sadece yağ dokusu nedeniyle kaybolmaz ve su.
Hayvansal yağların endüstriyel işlenmesinde, iç organları çevreleyen en yağ bakımından zengin dokular (%80'e kadar içerik) açık bir şekilde belirlenir - deri altı doku tabakası, yağ içeriğinin yakın değerlerini içerir. Bunun nesnel bir açıklaması var - yağ dokusu, diğer vücut dokuları gibi, hücre aktivitesi ürünlerinin beslenmesine ve atılımına ihtiyaç duyar - hem kan hem de lenfatik damarları ve kan ve lenfleri içerir. Tabii ki, hücre içi ve hücreler arası sıvı da vardır (birincisinin yüzdesi, yağ hücresinin içinde depolanan yağın boyutuna bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir - toplamda, tüm sıvılar, boyut olarak en büyük hücreler için en az %20 olacaktır). Mineral tuzlar da mevcuttur - yaklaşık %1-2 düzeyinde.
Yağ dokusu bileşiminin göstergeleri, hücrelerin içinde depolanan yağ miktarına bağlı olarak değişebilir. En büyük selülit yağ hücreleri - bağ dokusu nispeten büyük esneme kabiliyetine sahip değildir - tüberküller, yağ hücrelerinin birikimleri boyunca cildin yüzey tabakasında görülür. Vücudun depolanan yağı bu tür şişmiş hücrelerden alması sıradan hücrelerden çok daha zordur (hücrelerdeki zar bölümlerinin işleyişi bozulur).
Normal yağ dokusunda (vücut kitle indeksi 30-32 kg / m'yi geçmez2 - diyet hastalığı olarak obezite yoktur) yağ yüzdesi daha da düşüktür.
Diğerleri gibi yağ dokusu da desteklenmeli ve bağlanmalıdır - bağ dokusu gereklidir. Kilo normalleştirildikten sonra (örneğin, diyet veya başka bir şekilde), vücut buna ihtiyaç duymayacak ve günlük kalori içeriğinin negatif bir dengesi ile tüketilecektir. Ve bağ dokusu aynı zamanda kalori bakımından eşdeğer olmasına rağmen, kalori içeriği yağ dokusunun kalori içeriğinden önemli ölçüde daha azdır ve yaklaşık 1500-1700 Kcal / kg'dır.
Yağ dokusunun kalori içeriği
Genel olarak, yağ dokusundaki maksimum saf yağ yüzdesi% 79'u geçmez ve hatta obezite yokluğunda daha azdır. Ancak o zaman yağ dokusunun kalori içeriği en büyük (selülit) hücreler için 7100 Kcal / kg'a eşit olacak ve sıradan yağ dokusu için daha da az olacaktır.
Karşılaştırma için, soyulmuş domuz yağının kalori içeriği 8350 Kcal / kg'dır. Tuzlu işlenmiş domuz yağının kalori değeri 8100 Kcal / kg'dır. Bu değerler, iyi çalışan bir vücutta bulunan sıvıların bir kısmını içermez, bu da 7100 Kcal/kg'a tekabül eden bir yağ dokusu kalori değeri ile sonuçlanacaktır.