Peynirli Kabak Malzemeleri
| kabak | 400.0 gram |
| tavuk yumurtası | 1.0 (adet) |
| Su | 3.0 (yemek kaşığı) |
| sert peynir | 100.0 gram |
| kırıntıları | 75.0 gram |
| buğday unu, premium | 3.0 (yemek kaşığı) |
Hazırlama yöntemi
Küçük kabakları soğuk suyla yıkayın, kağıt veya mutfak havlusu ile kurulayın ve uçlarını kesin. Kabakları çapraz olarak yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Tat vermek için tuz serpin ve karabiber serpin. Yumurtayı 3 yemek kaşığı soğuk su ile çırpın. İnce bir rende üzerine Parmaison peynirini rendeleyin ve galeta unu ile karıştırın. Kabak dilimlerini önce buğday ununa batırın, ardından çırpılmış yumurtaya batırın ve peynir kütlesine bulayın. Kaynayan bitkisel yağda kabak dilimlerini orta ateşte her iki tarafını da 2 dakika kızartın. Bir tabağa koyun ve taze otlar (maydanoz gibi) ile süsleyin. Ayrı olarak, otlar ile karıştırılmış sos veya süzme peynir servis edebilirsiniz. Ürün miktarı – 4 porsiyon.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 100.9 kCal | 1684 kCal | 6% | %5.9 | 1669 g |
| Proteinler | 6.2 g | 76 g | %8.2 | %8.1 | 1226 g |
| yağlar | 4.8 g | 56 g | %8.6 | %8.5 | 1167 g |
| karbonhidratlar | 8.9 g | 219 g | %4.1 | %4.1 | 2461 g |
| organik asitler | 0.03 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.4 g | 20 g | 2% | 2% | 5000 g |
| Su | 53.4 g | 2273 g | %2.3 | %2.3 | 4257 g |
| Kül | 0.3 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 80 μg | 900 μg | %8.9 | %8.8 | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| B4 vitamini, kolin | 23.7 mg | 500 mg | %4.7 | %4.7 | 2110 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| B9 vitamini, folat | 10.3 μg | 400 μg | %2.6 | %2.6 | 3883 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | %6.7 | %6.6 | 1500 g |
| C vitamini, askorbik | 3 mg | 90 mg | %3.3 | %3.3 | 3000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | %3.3 | %3.3 | 3000 g |
| H vitamini, biotin | 1.8 μg | 50 μg | %3.6 | %3.6 | 2778 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.4292 mg | 20 mg | %7.1 | 7% | 1399 g |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 118.5 mg | 2500 mg | %4.7 | %4.7 | 2110 g |
| Kalsiyum, Ca | 149.8 mg | 1000 mg | %15 | %14.9 | 668 g |
| Silikon, Si | 0.4 mg | 30 mg | %1.3 | %1.3 | 7500 g |
| Magnezyum, Mg | 12.7 mg | 400 mg | %3.2 | %3.2 | 3150 g |
| Sodyum, Na | 129.9 mg | 1300 mg | %10 | %9.9 | 1001 g |
| Kükürt, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 4950 g |
| Fosfor, P | 97.4 mg | 800 mg | %12.2 | %12.1 | 821 g |
| Klor, Cl | 13.3 mg | 2300 mg | %0.6 | %0.6 | 17293 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 114 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 9.8 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.6 mg | 18 mg | %3.3 | %3.3 | 3000 g |
| İyot, ben | 1.6 μg | 150 μg | %1.1 | %1.1 | 9375 g |
| Kobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | %8.9 | 1111 g |
| Manganez, Mn | 0.0776 mg | 2 mg | %3.9 | %3.9 | 2577 g |
| Bakır, Cu | 26.3 μg | 1000 μg | %2.6 | %2.6 | 3802 g |
| Molibden, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | %2.6 | %2.6 | 3889 g |
| Nikel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.7 μg | 55 μg | %1.3 | %1.3 | 7857 g |
| Titan, sen | 1.2 μg | ~ | |||
| Flor, F | 6.3 μg | 4000 μg | %0.2 | %0.2 | 63492 g |
| Krom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Çinko, Zn | 0.7006 mg | 12 mg | %5.8 | %5.7 | 1713 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.5 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 38.7 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 100,9 kcal'dir.
Peynirli kabak kalsiyum -% 15, fosfor -% 12,2 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g'DA PEYNİR EKİMİNDE TARİFİ Kabak
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 364 kCal
- 334 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 100,9 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, peynirli ekmeklerde kabak nasıl pişirilir, yemek tarifi, kalori, besinler