İçerik
Herhangi bir yemeğin doğru sosla çok daha lezzetli, daha rafine ve rafine olacağını herkes bilir. Mutfak çabalarının amacı, hassas bir tada ve hoş bir aromaya sahip eşsiz bir şaheser yaratmaksa, bunu ihmal etmeyin. En çok yönlü yorumlardan biri mantarlı peynir sosudur.
Başlıca avantajları aşağıdaki nüanslarda yatmaktadır:
- çaba ve önemli mutfak deneyimi gerektirmeden hazırlanması kolay;
- birçok ana yemekle iyi giden, onlara baharatlı bir “lezzet” ve hassasiyet veren kusursuz tat;
- geleneksel mağazalarda bulunması zor olan süslü malzemeler gerektirmez;
- Birçok modern ev hanımı için çok önemli olan birkaç dakika içinde tam anlamıyla pişirebilirsiniz.
Hafif peynir soslu mantar şeklindeki böyle bir katkı maddesi, sıradan bir yemekten spagetti, pilav, patates veya eti uyumlu ve aynı zamanda çok lezzetli bir tatil ikramına dönüştürecektir.
Taze mantarlı peynir sosu
Bugün sıra dışı malzemeler, orijinal tat ve karmaşık mutfak prosedürleri ile ayırt edilen birçok farklı sos var.
Ancak ustaların abartılı ve seçkin kreasyonlarının yanı sıra, sıradan ev hanımlarının en önemli gereksinimlerini barındıranlar da var:
hazırlama kolaylığı ve hızı, olağan malzemeler ve mükemmel lezzet.
Aşağıda sunulan taze mantarlı peynir sosu yapmak için bu tarif.:
Adım adım fotoğraflara bir göz atınve mantarlı peynir sosu yapmak için önerilen tarif çok daha net ve kolay hale gelecektir. Ayrıntılı ve görsel talimatlar, misafirleri ve aile üyelerini masada bekletmeden bu mutfak şaheserini oluşturmak için gereken süreyi hesaplamayı mümkün kılacaktır.
Bu basit ve en önemlisi hızlı eylemler, herhangi bir garnitür veya et zenginliği ve hoş bir aroma vermenizi sağlar. Ek olarak, bu sos doğranmış yeşil soğan veya dereotu serpilebilir. Bu vuruş, yemeği baharatlı bir notla tamamlayacak, daha etkileyici ve daha parlak hale getirecek.
Mantarlı klasik krem peynir sosu
Mantar ilaveli krem peynir sosu için klasik tarifler aşağıdaki seçeneği içerir:
- 450 gr mantarı durulayın ve kesin, bir soğanı doğrayın. Her şeyi 2 çorba kaşığı bitkisel yağda düşük ateşte 2 dakikadan fazla kızartın.
- Derin bir kapta, 150 g işlenmiş peynire 100 ml kaynar su ekleyin ve homojen bir kütleye kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Peynir kütlesini mantarlara ekleyin ve kaynatın, ardından yangını en aza indirin, 100 g% 22 yağlı krema dökün ve kapağın altında 5-7 dakika daha pişirin.
Ana yemekler için hafif ve yumuşak “baharat” hazır. Her seferinde özel ve orijinal bir şey yaratmak o kadar da zor değil ve ev halkı bunun için size minnettar olacak!
Spagetti için haşlanmış mantarlı krem peynir sosu
Spagetti, birçokları için en sevilen ikramlardan biridir.
Ancak, onları ilave katkı maddeleri, malzemeler, sos ile baharatlayın ve bu İtalyan yemeği çok daha şenlikli ve daha sulu olacaktır.
Domates soslarının yanı sıra taze mantar ilavesiyle peynir yorumları da çok yakışıyor.
Spagetti için haşlanmış mantarlı lezzetli kremalı peynir sosu hazırlamanın hızlı bir yolu, aşağıdaki mutfak prosedürlerinden oluşur:
- 300 gr taze petrolü durulayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada, yarı pişene kadar pişirin.
- Bir soğanı doğrayın ve mantarlara ekleyin. Karıştırarak, tüm malzemeleri hazır hale getirin - 7-10 dakika.
- Tüm malzemeleri bir tatlı kaşığı un ile hafifçe serpin ve 400 g kremayı dökün, ardından homojen bir kıvam elde etmek için hızlıca karıştırın.
- Elde edilen karışımı tatmak için tuz, karabiber ve 100 g doğranmış sert peynir veya parmesan ekleyin. Birkaç dakika sonra ısıyı kapatın ve pişmiş spagetti ile servis yapın.
Gerçek İtalyanlar bile böyle bir yemeği kıskanabilir, çünkü hem aroması hem de tadı harika olacak!
Mantarlı peynir sosu çeşidi
Pişmiş spagetti için mantar ilavesiyle en lezzetli ve yumuşak peynir sosunun alternatif bir versiyonu aşağıdaki tarife göre oluşturulabilir:
- Bir tencerede 70 gr tereyağı eritin ve içinde doğranmış 250 gr taze petrol kızartın. Bu prosedürün süresi 2 dakikadan fazla değildir.
- Mantarlara 150 gr krema, kıyılmış sarımsak karanfil, tuz, karabiber ve tatmak için diğer baharatları ekleyin. Tüm bu malzemeleri 2-3 dakika daha pişirin.
- 150 g rendelenmiş sert peynir dökün, karıştırın ve kapalı bir kapağın altında yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Pişmiş spagetti ile sosu servis yapın. Her şeyi tatlandırmak için 50 gr küçük parmesan cipsi serpebilirsiniz.
Bu sosun hazırlanması sırasında deney yapılması sadece teşvik edilir. Her türlü baharat, ot, bitkisel içerik olabilir. Ne de olsa yemek yapmak, her hostesin gerçek bir büyücü gibi hissetmesini ve kendi benzersiz, orijinal ve delice lezzetli ikramlarını yaratmasını sağlayan bir sihirdir.
