Mevcut çikolata diyetine ek olarak yeni bir çalışma, çikolatada bulunan besinlerden yapılan hapların faydalı olup olmayacağını inceleyecek. Çalışma 18000 kadın ve erkeği içerecektir; Brigham and Women's Hospital Boston'da önleyici tıp başkanı Dr. Joanne Manson, çalışmanın arkasındaki fikir, yağsız, şekersiz çikolata bileşenlerinin faydalarını değerlendirmektir.
Çalışmanın ana bileşeni, kakao çekirdeklerinde bulunan ve şimdiden arterler, insülin seviyeleri, kan basıncı ve kolesterol seviyeleri üzerinde olumlu etkileri olan flavanol. Daha sonra araştırmacılar, daha geniş bir hedef grup için kanseri önlemede multivitaminlerin rolünü de değerlendirecekler.
Çalışma, Snickers ve M&M's'in üreticisi Mars Inc. ve Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü tarafından desteklenecek. Mars Inc.'de, kakao çekirdeklerinden flavanol çıkarmak ve ondan kapsüller yapmak için halihazırda patentli bir yöntem var, ancak bu kapsüller, yeni çalışmanın elde etmeyi planladığından daha az aktif besin içeriyor.
Manson, çalışma katılımcılarının, yeni gelenleri işe almaktan çok daha hızlı ve daha az maliyetli bir şekilde, diğer çalışmalardan alınacağını söylüyor. Dört yıl boyunca, katılımcılara her gün iki plasebo kapsülü veya iki flavanol kapsülü verilecek. Çalışmanın ikinci bölümündeki katılımcılar plasebo veya multivitamin kapsülleri alacak. Tüm kapsüller tatsız ve aynı kabuk içindedir, böylece ne katılımcılar ne de araştırmacılar gerçek kapsüller ile plasebo arasında ayrım yapamaz.
Çikolata kapsülleri ve çikolata diyeti fikri nispeten yeni olmasına rağmen, kakaonun sağlık üzerindeki etkileri uzun süredir araştırılmaktadır. Çikolatadaki kakao, antioksidan olan ve kan basıncını düşürmenin yanı sıra inme ve kalp krizlerini önlemede yardımcı olan flavanoidler içerir. Çalışmalar, flavanollerin biz yaşlandıkça zihinsel sağlığı iyileştirebileceğini göstermiştir. En yüksek kakao içeriğine sahip bitter çikolata en yüksek terapötik değere sahiptir ve en iyi etki için her üç günde bir ~20 g ile sınırlandırılmalıdır.
Kakao ve çikolatadaki flavonoidler, çekirdeğin yağsız kısımlarında bulunur ve kateşinler, prosiyanidinler ve epikateşinleri içerir. Kakao çekirdeklerinin ciddi hastalıklara karşı korumanın yanı sıra başka tıbbi faydaları da vardır. Kakao, beyindeki serotonin seviyelerinde bir artışı teşvik edebilir, bu da depresyona ve hatta PMS'ye yardımcı olur! Kakao çekirdekleri kalsiyum, demir, manganez, magnezyum, potasyum, çinko ve bakır, A, B1, B2, B3, C, E ve pantotenik asit gibi birçok temel mineral ve vitamini içerir.
Çikolata sağlık için çok iyi olduğundan ve artık kapsül şeklinde bile tüketilebildiğinden, çikolata diyetinin ortaya çıkması şaşırtıcı değil. Diyet, düzenli olarak çikolata tüketen kişilerin vücut kitle indeksinin (VKİ) sık yemeyenlere göre daha düşük olduğunu gösteren çalışmaların sonucuydu. Çikolata yağ içermesine rağmen, antioksidanlar ve diğer maddeler metabolizmayı hızlandırır. Yine, çikolata diyetindeki tüm odak noktası bitter çikolatadır.
Ancak unutulmamalı ki çikolata miktarını artırmak değil, düzenli tüketmek sonuç verir. Yakından bakarsanız, bu tür diyetlerin tümünde ortak noktanın sağlıklı beslenme, sıkı porsiyon kontrolü ve düzenli egzersiz olduğunu ve çikolatanın belirli bir biçimde ve belirlenmiş aralıklarla tüketildiğini görebilirsiniz. Çikolata hapları ve diyetler sağlığınızı iyileştirmenin harika bir yoludur!