Hiçbir tropikal meyve hindistan cevizi kadar çok yönlü değildir. Bu eşsiz kuruyemişler dünya çapında hindistancevizi sütü, un, şeker ve tereyağı, sayısız sabun ve güzellik ürünü yapmak için kullanılmaktadır ve elbette hindistancevizi yağı dünyadaki en büyük süper gıdalardan biridir.
Aslında, hindistancevizi ürünleri Batı'da o kadar popüler hale geldi ki, çoğu zaman fındığı doğal haliyle unutuyoruz. Ancak Hindistan Cevizi Araştırma Merkezi'ne göre, dünya nüfusunun büyük bir kısmı bol miktarda yenen taze hindistancevizi tüketiyor.
Hindistancevizi, vücudumuzun onları sindirme hızı nedeniyle kilo kaybına neden olduğu bilinen diyet yağları olan trigliseritler açısından zengindir. Örneğin Haziran 2006'da Ceylon Medical Journal'da yayınlanan bir araştırma, yağ asitlerinin sindirim sırasında vücudumuzun hemen kullandığı maddelere dönüştürüldüğünü, yağ olarak depolanmadıklarını belirtiyor.
Üstelik et ve peynir gibi gıdalarda bulunan yağlardan farklı olarak hindistan cevizinde bulunan yağ asitleri aşırı yemeyi engeller ve uzun süre açlığı bastırarak kalori alımımızı azaltır. Hindistan cevizindeki yüksek miktarda diyet yağı da gelişmiş kardiyovasküler sağlıkla ilişkilendirilmiştir.
Amerikan Beslenme Enstitüsü Dergisi'nde Ekim 2008'de yayınlanan bir araştırmaya göre, dört aylık bir kilo verme programının bir parçası olarak hindistancevizi ile beslenen gönüllüler, kolesterol seviyelerinde belirgin bir düşüş yaşadılar. Bu nedenle, yüksek kolesterolden muzdaripseniz, diyetinize daha fazla hindistancevizi eklemek onu stabilize etmeye yardımcı olabilir.
Hindistan cevizi mükemmel bir lif kaynağıdır. Resmi rakamlara göre, bir fincan hindistancevizi eti 7 gram diyet lifi içerir. Çoğu insan lifin bağırsakları temizlediğini ve kabızlığı tedavi etmeye yardımcı olabileceğini bilse de, Nisan 2009'da yayınlanan bir makale, lif açısından zengin bir diyetin kan şekerini düşürdüğünü, diyabeti önlediğini, bağışıklık sistemimizi ve yağ asitlerini güçlendirdiğini buldu. - Kandaki kolesterol seviyesini düşürür. Aslında hindistan cevizi kan sağlığı için yiyebileceğimiz en iyi besinlerden biridir.
Beyin fonksiyonunun iyileştirilmesi. Bir porsiyon taze hindistan cevizi eti, beynin bir hücreden diğerine bilgi göndermek için kullandığı kimyasallar olan nörotransmiterlerin üretiminden sorumlu enzimleri harekete geçiren temel bir eser mineral olan bakırın önerilen günlük alımının yüzde 17'sini sağlar. Bu nedenle hindistancevizi de dahil olmak üzere bakır açısından zengin besinler, yaşa bağlı bilişsel bozulmalardan bizi koruyabilir.
Ek olarak, Ekim 2013'te, özü hindistan cevizi etinde bulunan yağın sinir hücrelerini Alzheimer hastalığının ilerlemesine katkıda bulunan protein plaklarından koruduğu bir tıp dergisinde yayınlandı.
Hindistancevizi, diğer tropik meyvelerin aksine çoğunlukla yağlıdır. Ancak hindistancevizi yüksek miktarda potasyum, demir, fosfor, magnezyum, çinko ve önemli antioksidan selenyum içerir. Ayrıca, bir porsiyon hindistancevizi eti, vücudumuzda çok sayıda kimyasal reaksiyonda yer alan ve çoğumuzun kronik olarak eksik olduğu bir mineral olan günlük magnezyum değerimizin yüzde 60'ını sağlar.