Ortak süt otu (Lactarius trivialis)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: belirsiz konumda
- Sipariş: Russulales (Russulovye)
- Aile: Russulaceae (Russula)
- Cins: Lactarius (Sütlü)
- Tip: Lactarius trivialis (Ortak Milkweed (Gladysh))
Sütlü şapka:
Oldukça büyük, 7-15 cm çapında, güçlü bir şekilde sıkışmış, tüysüz kenarları ve merkezde bir çöküntüsü olan kompakt “tekerlek şeklinde” genç mantarlarda; sonra yavaş yavaş açılır, huni şekline kadar tüm aşamalardan geçer. Renk, kahverengiden (genç mantarlarda) veya kurşun grisinden açık griye, neredeyse leylak ve hatta leylak arasında değişebilir. Eşmerkezli daireler, özellikle gelişimin erken bir aşamasında, zayıf bir şekilde gelişmiştir; yüzey pürüzsüz, ıslak havalarda kolayca mukus, yapışkan hale gelir. Kapağın eti sarımsı, kalın, kırılgandır; sütlü meyve suyu beyaz, yakıcı, çok bol değil, havada hafif yeşil. Koku pratikte yoktur.
Kayıtlar:
Soluk krem, hafifçe azalan, oldukça sık; yaşla birlikte, sızan sütlü meyve suyundan sarımsı lekelerle kaplanabilirler.
Spor tozu:
Açık sarı.
Sütlü bacak:
Silindirik, büyüme koşullarına bağlı olarak çok farklı yüksekliklerde (5 ila 15 cm, eğer dedikleri gibi, “yere düşerse”), 1-3 cm kalınlığında, şapkaya benzer, ancak daha hafif. Zaten genç mantarlarda, gövdede oldukça düzgün, sadece büyüdükçe genişleyen karakteristik bir boşluk oluşur.
Spread:
Yaygın süt yosunu, temmuz ortasından eylül sonuna kadar çeşitli türlerdeki ormanlarda bulunur ve görünüşe göre huş, ladin veya çam ile mikoriza oluşturur; önemli sayıda görünebileceği ıslak, yosunlu yerleri tercih eder.
Benzer türler:
Renk yelpazesinin zenginliğine rağmen, yaygın süt otu oldukça tanınabilir bir mantardır: yetiştirme koşulları, onun serushka (Lactarius flexuosus) ile karıştırılmasına izin vermez ve büyük boyutu, renk değişmezliği (hafif yeşilimsi süt suyu sayılmaz) ) ve güçlü bir kokunun olmaması ayırt eder Önemsiz bir sütçü birçok küçük sütlü olandan, leylak ve beklenmedik aromalar yayıyor.
Yenilebilirlik:
Kuzeyliler bunu çok iyi buluyor yenilebilir mantar, boşuna da olsa burada bir şekilde daha az biliniyor: Tuzlamada "sert etli" akrabalarından daha hızlı fermente olur, çok geçmeden insanların tuzlamayı tanrılaştırdığı o tarif edilemez ekşi tadı kazanır.